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    • 臺(tái)灣85度名店課程
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    • 杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙創(chuàng)始人


      人生格言:雞蛋從外打破是食物,從內(nèi)打破是生命,人生亦是如此!


    • 高級(jí)西點(diǎn)師畢業(yè)于日本東京制果學(xué)校

      專(zhuān)注日韓式創(chuàng)意蛋糕、日式果子

      曾在韓國(guó)、日本進(jìn)修多年…

    • 俄羅斯瓦西老師從業(yè)烘焙行業(yè)12年
      專(zhuān)注于烘焙開(kāi)店綜合體系產(chǎn)品研發(fā)
      曾擔(dān)任多家烘焙名企技術(shù)指導(dǎo)…

    • 高級(jí)烘焙師專(zhuān)注國(guó)際流行面包配方工藝研發(fā)
      曾經(jīng)就職原麥山丘、布拉提、85℃烘焙坊
      擔(dān)任烘焙工藝師,產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)主管…

    杜仁杰西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介

    【杜仁杰簡(jiǎn)介】

    杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙專(zhuān)注烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)!良心的實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)!0添加的健康美味的特色產(chǎn)品!烘焙名店10年以上技術(shù)主管手把手實(shí)操教學(xué),百分百包你學(xué)會(huì)學(xué)好。免費(fèi)復(fù)訓(xùn),免費(fèi)新品學(xué)習(xí)產(chǎn)品升級(jí)!杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙國(guó)內(nèi)早期一家以85度C,好利來(lái),巴黎貝甜,面包新語(yǔ),等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)!為你提供整套系統(tǒng)一條龍服務(wù)。整套系統(tǒng)包含:(技術(shù)培訓(xùn)、買(mǎi)原料、買(mǎi)設(shè)備渠道、門(mén)店日常管理、成本核算、店位選址、店面風(fēng)格設(shè)計(jì)、開(kāi)店前的技術(shù)指導(dǎo)、營(yíng)銷(xiāo)方案及開(kāi)店后的產(chǎn)品更新升級(jí)。
    杜仁杰專(zhuān)注烘焙18年,曾合作過(guò)工作過(guò)的蛋糕面包公司有,85度c面包坊(85度c中央工廠(chǎng)),臺(tái)灣天母藍(lán)鳥(niǎo)烘焙坊(千鳥(niǎo)食品中央工廠(chǎng)),洋果子蛋糕門(mén)店和中央工廠(chǎng),上海威斯丁國(guó)際五星級(jí)酒店,柴田西點(diǎn),琳德烘焙,布拉提天然酵母烘焙坊。杜仁杰老師用心把實(shí)戰(zhàn)實(shí)的核心產(chǎn)品和技術(shù)毫不保留的傳授給他的每個(gè)學(xué)員,希望每個(gè)學(xué)員能夠?qū)W到更多好吃,好看,好賣(mài),有特色經(jīng)的起市場(chǎng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品。為了保證學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量我們采用小班制,手把手和你一起產(chǎn)品示范,操作,講解,保證你在課程安排時(shí)間反復(fù)練習(xí),反復(fù)操作熟練全部所學(xué)技術(shù),確保你開(kāi)店后,產(chǎn)品技術(shù)萬(wàn)無(wú)一失。

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    • 季同學(xué) 來(lái)自西班牙

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    • 余同學(xué) 來(lái)自浙江杭州

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    • 陳同學(xué) 來(lái)自江西南昌

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    • 劉同學(xué) 來(lái)自江蘇無(wú)錫

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    • 程同學(xué) 來(lái)自江西南昌

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    • 舒同學(xué) 來(lái)自浙江金華

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    • 賀同學(xué) 來(lái)自江西南昌

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    杜仁杰西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校產(chǎn)品怎么樣學(xué)費(fèi)高
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    • 相信不少同學(xué)在學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的路上都受到了各種食譜中的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)時(shí)的無(wú)差別攻擊,對(duì)這些一個(gè)比一個(gè)難的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)深感無(wú)奈,今日為大家?guī)?lái)新手必知的西點(diǎn)烘焙專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)——成品/原料的名詞和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。
    • 【摘要配方是否平衡得當(dāng)是做出好產(chǎn)品的關(guān)鍵,在生日蛋糕培訓(xùn)班烘焙配方中一般包括三個(gè)基本材料:水、酵母和鹽。
    • 【摘要】連鎖超市烘焙部門(mén)的主要經(jīng)營(yíng)方式隨著連鎖超市的快速發(fā)展,超市面包房已經(jīng)成為連鎖超市生鮮區(qū)不可缺少的重要組成部分。學(xué)蛋糕在現(xiàn)烤現(xiàn)制面包和糕點(diǎn)市場(chǎng)上,超市面包房和面包連鎖店是終端銷(xiāo)售的兩個(gè)主要渠道,而超市面包房又借助連鎖超市的網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)和集客能力占有很大的銷(xiāo)售份額
    • 【摘要】甜點(diǎn)慕斯的誘惑可是不分任何季節(jié)和時(shí)間的!不管你到底喜不喜歡吃那些甜蜜蜜的慕斯甜點(diǎn),光是看見(jiàn)它們那“會(huì)說(shuō)話(huà)”的外表,你估計(jì)就已經(jīng)被心甘情愿的“俘虜”了。今天學(xué)習(xí)生日蛋糕我們一起來(lái)探討下在做慕斯蛋糕時(shí)會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的解決方法。
    • 西點(diǎn)烘焙常用工具的使用方法與保養(yǎng)知識(shí)非常重要,很多人對(duì)這方面都不了解,細(xì)節(jié)中處處不重視,從而導(dǎo)致烤箱和電冰箱非常容易壞。因此,今天杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校的杜老師來(lái)給大家普及這些重要工具的使用規(guī)范,烤箱的使用方法及保養(yǎng)技巧如下。
    • 做蛋糕時(shí)裱花嘴這么多,非專(zhuān)業(yè)出身烘焙玩家也不可能有精力去一個(gè)個(gè)嘗試。可能更多地還是使用一些順手的。
    • 制作蛋糕培訓(xùn)班49、戚風(fēng)蛋糕為什么會(huì)回縮、塌陷?
      蛋白的打發(fā)是影響戚風(fēng)是否成功的第一要素,打發(fā)蛋白可以通過(guò)將筷子插進(jìn)打發(fā)好的蛋白中,倒置打蛋盆,筷子也不會(huì)掉落來(lái)檢驗(yàn)蛋白的打發(fā)是否到位。
    • 如果制成的面包:面包心潮濕而粘稠,組織結(jié)構(gòu)差及外殼深暗,很可能是面團(tuán)酶活性過(guò)多造成的。哪些方法有助于減少面團(tuán)中的酶活性?
    • 【摘要】簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一款慕斯,很是漂亮有賣(mài)相的,不論你是家庭制作還是酒店里出賣(mài),這款慕斯很值得大家來(lái)學(xué)習(xí)的,我也是一名點(diǎn)心師,也經(jīng)常會(huì)在自己的店子里做一些甜品來(lái)供應(yīng)一下,特別現(xiàn)在慕斯這個(gè)西點(diǎn)中進(jìn)注而來(lái),特色受到一些小朋友或許是女孩子的喜歡的,在酒店里的銷(xiāo)量可是非常的多的,所在我在做這個(gè)工作的同時(shí),也時(shí)刻的留意一下現(xiàn)在有沒(méi)有一些新品,味道不錯(cuò)的一些搭配來(lái)專(zhuān)研這些出品。今天我就分享一款很值得大家來(lái)學(xué)習(xí)的一款慕斯,我知道大家一定會(huì)喜歡的。
    • 口感絲滑的焦糖淋面巧克力蛋糕你愛(ài)了嗎?
    • 【摘要突然發(fā)現(xiàn)最近推薦的 榴蓮千層蛋糕的做法 、 抹茶千層蛋糕的做法 、 巧克力酸奶千層可麗餅 ,都沒(méi)有用烤箱,所以,今天推薦的仍然是不用烤箱的芒果千層蛋糕的做法。
    • 【摘要】今天就來(lái)分享一款簡(jiǎn)單又酥香的蛋糕一種做法給大家,現(xiàn)在我們來(lái)慢慢的學(xué)習(xí)一下的,有需要的朋友可以拿筆記本記錄下來(lái)的。這款蛋糕卷蛋糕烤的時(shí)候不會(huì)過(guò)多的延展,如果你沒(méi)有大小正好7英寸的蛋糕?;蚩颈P(pán),可以直接將面團(tuán)搟成7英寸大小的方形面團(tuán),放在比較大的烤盤(pán)中央烤。
    • 仙鶴系列的翻糖蛋糕更是讓人驚呼:和合如意,繾綣至愛(ài),鶴舞九天入云霄,一鳥(niǎo)之下萬(wàn)鳥(niǎo)之上的仙鶴本就不俗,這樣的仙風(fēng)仙鶴讓人流連忘返,沉迷其中愛(ài)之深!
    • 一般在做戚風(fēng)蛋糕的時(shí)分有許多的兄弟都會(huì)做的欠好的,其實(shí)有幾個(gè)方面的要注意的當(dāng)?shù)兀顬橹饕氖且粋€(gè)打發(fā)好后的手拌的一個(gè)辦法,北海道戚風(fēng)怎么做好吃?北海道戚風(fēng)的做法有哪些?北海道戚風(fēng)的做法大全,配有非常詳細(xì)圖文步驟,北海道戚風(fēng)樣式豐富,口味多樣,深受大家喜愛(ài)??靵?lái)跟杜仁杰西點(diǎn)學(xué)校小編一起學(xué)習(xí),菜鳥(niǎo)也能做出好味道。

    • 抹茶醬蔓越莓牛奶卷抹茶牛奶醬竅門(mén),接下看杜仁杰老師教你 碼走
    • 口感冰涼細(xì)膩,白巧克力慕斯的甜,與底部黑巧克力醬的苦,完美的融合在一起,令人回味無(wú)窮。
    • 蛋糕是陳舊宗教神話(huà)與奇跡式迷信的標(biāo)志。前期的經(jīng)貿(mào)道路使異國(guó) 香料由遠(yuǎn)東向北輸入,堅(jiān)果、花露水、柑橘類(lèi)生果、棗子與無(wú)花果從中東引進(jìn),甘蔗則從東方國(guó)家與南邊國(guó)家進(jìn)口。賓治翻糖蛋糕怎么做好吃?賓治翻糖蛋糕的做法有哪些?賓治翻糖蛋糕的做法大全,配有非常詳細(xì)圖文步驟,賓治翻糖蛋糕樣式豐富,口味多樣,深受大家喜愛(ài)??靵?lái)跟杜仁杰西點(diǎn)學(xué)校小編一起學(xué)習(xí),菜鳥(niǎo)也能做出好味道。
    • 【摘要甜品,是人們難以抵擋的誘惑,它是美食中的治愈系,初見(jiàn)時(shí)心動(dòng),入口時(shí)滿(mǎn)足。今天為大家?guī)?lái)了美貌與美味并存的甜品星空蛋糕。 甜品培訓(xùn)班這款星空蛋糕
    • Kitty貓是所有有少女心的朋友都喜愛(ài)的,今天就由我們杜仁杰老師來(lái)給大家做一款Kitty貓小餅干,六一禮物送給可愛(ài)的你
    • 【摘要】表面裝飾材料
      白芝麻 適量 蔥花 適量
      肉松 適量 沙拉醬 適量
      全蛋液 適量
    • 蛋糕制作培訓(xùn)學(xué)校麻薯紅豆酥,據(jù)說(shuō)這是一款烘焙愛(ài)好者必做的麻薯紅豆酥,紅豆沙餡夾著Q心餡或麻薯餡,十分養(yǎng)眼味道又鮮美蛋黃酥是我一生摯愛(ài),某天突發(fā)奇想,把Q心餡、紅豆沙餡、麻薯餡三者結(jié)合起來(lái),于是就有了現(xiàn)在的Q心麻薯紅豆酥,聽(tīng)起來(lái)似乎很麻煩,學(xué)烘焙西點(diǎn)學(xué)校教你來(lái)動(dòng)手操作就知道,其實(shí)很簡(jiǎn)單
    • 杏仁牛奶條夏天最適合的美味,想吃涼涼的可以放在冰箱冷藏,簡(jiǎn)直就是看劇必備小零食。
    • 「蛋 撻」準(zhǔn)備材料
      淡奶油 180g / 牛奶 140g / 白砂糖 80g
      低筋粉 15g / 蛋黃 4個(gè) / 煉乳(可放可不放)15g

    • 杜仁杰烘焙翻糖蛋糕提供:清新別致的地中海風(fēng)格婚禮翻糖蛋糕,地中海式風(fēng)格婚禮沒(méi)有藍(lán)色的基調(diào)哪怎么行,婚禮蛋糕必須有新鮮別致的視覺(jué)魔力,勾起客人的食欲,地中海式風(fēng)格的婚禮蛋糕,有一種帶你一起去吹,那清晰的新鮮海風(fēng)的感受,贏(yíng)得了所有人的青睞
    • 萬(wàn)圣節(jié)快要來(lái)了哦,小伙伴們有什么嗎新奇的愛(ài)好嗎,杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙小編在這里又要來(lái)段新奇的了,今天給大家看看翻糖蛋糕~看起來(lái)漂亮,吃起來(lái)好吃,這么漂亮快點(diǎn)來(lái)學(xué)習(xí)啊!
    烘焙潛力城市: 上海杭州深圳廣州南京成都寧波嘉興蘇州溫州金華廈門(mén)大連天津上饒
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      杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師技能培訓(xùn),蛋糕師培訓(xùn)學(xué)校。開(kāi)設(shè):西點(diǎn)培訓(xùn)班、生日蛋糕培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)|,成人短期蛋糕技術(shù)培訓(xùn)班,學(xué)蛋糕師需要多久,烘焙學(xué)校學(xué)費(fèi)要多少錢(qián)?找哪家好

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