不用烤箱的芒果千層蛋糕

突然發(fā)現(xiàn)最近推薦的榴蓮千層蛋糕的做法、抹茶千層蛋糕的做法、巧克力酸奶千層可麗餅，都沒有用烤箱，所以，今天推薦的仍然是不用烤箱的芒果千層蛋糕的做法。

好吧~我承認，之所以最近推薦的都是不用烤箱的烘焙食譜，不是因為我懶，而是家里烤箱出問題了，沒辦法，只有推薦一些不用烤箱也可以做的各種美味的烘焙甜品~

芒果千層蛋糕的配方

牛奶250g

雞蛋2個

低筋粉100g（低筋粉、蛋糕粉的區(qū)別）

黃油15g

糖粉20g（沒有糖粉的看這里：糖粉可以用什么代替）

淡奶油400g

芒果肉350g

細砂糖45g

芒果千層蛋糕的做法

1.雞蛋加入糖粉攪拌均勻

2.加入牛奶充分混合，篩入低筋面粉攪拌均勻

3.黃油隔水融化后加入，拌勻后在過篩一次，放進冰箱冷藏半個小時

4.平底鍋先抹一層油防止粘鍋，倒入面糊（薄薄的一層就行）。面糊煎好上色后，放進冰箱冷藏半個小時（可以只用煎一面，如果擔心沒有熟透，可以兩面）

5.煎好后的面皮，在冷藏的時候可以把芒果切成小丁。淡奶油加入細砂糖打發(fā)至濕性打發(fā)。（烘焙中的打發(fā)是什么意思）

6.取一張面皮放在盤子或案板上，抹一層奶油，放上切好的芒果丁，再摸一層奶油。重復(fù)這步驟至到用完所有的面皮。

7.做好的芒果千層蛋糕如下圖，放進冰箱冷藏三個小時后食用（不冷藏也行，但是不好切，切的話形狀也不好）

8.下圖是冷藏后的成品芒果千層蛋糕，切的時候很好切。

原標題：不用烤箱的芒果千層蛋糕

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