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首頁 > 面包配方
  • 巨無霸手撕面包，不僅好看并且美味耐吃不油膩。西點(diǎn)制作培訓(xùn)教你制作獨(dú)一無二非常好吃的美味。
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  • 好吃到爆的幾款花式烘焙餅干糕點(diǎn)產(chǎn)品配方,餅干糕點(diǎn)提示做法:1、把所需材料準(zhǔn)備好。2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態(tài)后加入黃油、揉至擴(kuò)展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。3、蓋上保鮮膜,進(jìn)行基本發(fā)酵至2—2.5倍大,發(fā)酵好的面團(tuán)取出時(shí)會(huì)明顯看到拉絲般的組織。
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  • 甜甜圈，不管是小朋友還是大朋友都喜歡的甜蜜點(diǎn)心，比別的面包更加讓人記住，讓人留戀，因?yàn)樗粼诹撕芏嗳顺砷L的記憶里。翻糖蛋糕培訓(xùn)那今天看看面包甜甜是怎么做的吧。
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  • 【摘要】一個(gè)面包配方，五千塊錢啊！想象不到吧。正因?yàn)檫@樣，所以網(wǎng)上搜不到，師傅也不肯講。我是有多幸運(yùn)，竟然有朋友給我提供配方。玫瑰生日蛋糕師傅不講歸不講，咱還得拐彎抹角地打聽，說不定人家隨意哪句話里就有重要信息。跟了師傅一上午還是有收獲的，知道了糖的比例，知道了配方中沒有奶粉，知道了面粉是面包粉跟中筋粉配著用的。回來后修改了我之前用的配方，一番加加減減，有了下面的配方。發(fā)面的過程跟之前一樣，也可采用直接法。整形過程有了大的改動(dòng)。
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  • 西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)說：跟白面饅頭不同，紅糖饅頭會(huì)給人一種別樣的感覺。不僅因?yàn)樗?，也因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候，我們會(huì)喜歡加入各種干果。核桃、葡萄干、紅棗，吃起來每一口都十分滿足。接下來蛋糕制作培訓(xùn)班老師教你做紅糖大饅頭
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  • 為各位安利藍(lán)莓爆漿面包的做法步驟，在家自己就能做，過程輕松簡單不復(fù)雜。2019秋季最愛：藍(lán)莓爆漿面包~一起看
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  • 白吐司吃膩了，趕緊來學(xué)做幾款小零食，香香脆脆的，顏值分分鐘秒殺白吐司，真的是超好吃又超美味！
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  • 紅蜜豆美味吐司既能當(dāng)早餐，又能做零食，好吃到無法自拔非常適合早上起床趕著上班來不及做早飯的上班族，一片蜜豆吐司下肚甜蜜一整天。
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  • 面包粉100g 

    黑麥粉900g 
    小麥酸粉80g
    黑麥芽粉40g
    麥芽精10g
    鹽20g
    香芹籽10g
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  • 材料：

    硬皮面包1條

    奶酪碎150g
    無鹽黃油100g
    大蒜末2瓣
    鹽3g
    適量歐芹末（或小蔥碎）
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  • 醇厚傳統(tǒng)的老面包是記憶里那股發(fā)酵后醇厚的味道，掰開表皮內(nèi)部組織絲絲縷縷光潔如蠶絲，又宣軟若棉絮一般，這是老面包應(yīng)有的姿態(tài)。現(xiàn)在色彩斑駁、五花八門花的面包數(shù)不勝數(shù)，歐式面包、臺(tái)式可頌、法式法棍等等應(yīng)有盡有，

    不過說到底，我還是對(duì)傳統(tǒng)的老面包有著不可割舍的情懷。

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