紅蜜豆美味吐司既能當(dāng)早餐，又能做零食，好吃到無法自拔非常適合早上起床趕著上班來不及做早飯的上班族，一片蜜豆吐司下肚甜蜜一整天。
- 準(zhǔn)備材料 -
面團材料：
高筋面粉240克
全蛋液35克
酵母3克
細(xì)砂糖25克
奶粉25克
鹽2克
黃油30克
清水115克
蜜豆材料：
紅豆100克
細(xì)砂糖30克
清水500克
- 制作步驟 -
1、首先將紅豆用冷水泡上一晚上，之后加砂糖跟清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蜜豆變軟后收汁
2、廚師機內(nèi)加高粉、全蛋液、奶粉、細(xì)砂糖跟酵母
3、加水啟動揉面程序?qū)⒉牧先喑捎薪疃鹊拿鎴F，切下一小塊可以撐出膜，破口處呈鋸齒狀
4、加黃油跟鹽，繼續(xù)將啟動揉面鍵，將材料揉均勻
5、揉好的面團切下一小塊，可以撐出有彈性的手套膜即可
6、將面團揉至表面光滑，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵至兩杯大
7、發(fā)酵好的面團，手指沾干粉按下去有個圓圓的洞，輕微回彈即可
8、將面團倒在揉面墊上按壓排氣
9、之后將面團均分成2等份，并將每一份揉至表面光滑，蓋保鮮膜松弛15分鐘
10、取一份松弛好的面團，用搟面杖搟成長方形
11、之后翻個面，鋪上一層蜜紅豆
12、將兩側(cè)面團像中間對折，對折處捏緊
13、之后再用搟面杖輕輕搟寬一點，再撒上一層蜜紅豆
14、將面團從一頭輕輕卷起，放到學(xué)廚方形模具內(nèi)
15、兩份都做好后，放烤箱二次發(fā)酵
16、面團發(fā)酵至8分滿取出，預(yù)熱烤箱170度，蓋上吐司盒放烤箱內(nèi)烘烤25分鐘
17、出爐打開蓋子，輕輕倒扣面包就出來啦，將面包放到晾曬網(wǎng)上降至手溫后，就可以切片開吃啦，松軟的面包搭配上蜜豆，味道超贊
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