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材料:
硬皮面包1條
1.烤箱預(yù)熱到180℃;黃油軟化與蒜末、鹽在碗中攪拌均勻,用熱水隔盆軟化
2.黃油混合液中放入歐芹葉末,拌勻。
3.斜切面包間隔相距2cm左右,再交叉切,注意不要切斷;往縫隙中塞入黃油和奶酪。
4.錫紙包好,在180℃中烤15分鐘直到奶酪大多融化,取出。
說(shuō)起糖,很多朋友在接觸烘焙前只知道糖果,紅糖,白糖,在接觸烘焙之后,才知道原來(lái)糖還會(huì)分為白糖、細(xì)砂糖、棉白糖、糖霜、糖粉等等。糖在烘焙中所起的作用不說(shuō)的了,那么在烘焙中所能起到的作用是什么呢?常用的各種糖具體怎么區(qū)分呢?
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