南瓜蜜豆吐司是一款巨美味的早餐之選，很多精致hi生活的人都喜歡用吐司雞蛋做早點，下面我們來看他的具體做法。

南瓜蜜豆吐司制作準備材料
日式面包粉 300g
牛奶 80g
雞蛋 1個
白砂糖 77g
食鹽 5g
酵母 5g
黃油 20g
南瓜泥 95g
蜜豆 適量
以上配方適用于450克/份吐司盒的用量。

- 南瓜蜜豆吐司制作步驟 -
1. 把南瓜去皮切片，放鍋中蒸熟后料理機打成泥。（沒有料理機，用勺子底壓成泥也是很容易的）

2. 除黃油，蜜豆外，把食材一同放入面包桶內，酵母和糖隔開放（比如挖個坑放酵母）

3. 啟動和面程序10分鐘把面和好后再加入軟化的黃油，再次啟動10分鐘。

4. 揉至能拉出手膜狀。

5. 整形放入容器內蓋上保鮮膜室內常溫發(fā)酵，30分左右（今天室外溫度31度）

6. 發(fā)酵至1.5倍大，戳洞不回縮的狀態(tài)即可。

7. 取出排氣，均勻分割出三個面團。

8. 搟至7CM長舌狀，鋪上蜜豆，鋪多少依個人喜好，沒有要求。

9. 從一端卷起至另一端收口捏緊。

10. 收口朝下依次放入吐司盒，第二次室內常溫發(fā)酵30分鐘左右。

11. 至八分滿的狀態(tài)，蓋上吐司蓋。

12. 烤箱底層用網架上下火150度，烘烤50分鐘。出爐后開蓋倒出放至網架待涼，不宜長時間悶在吐司盒里，以免悶出水氣導致吐司有所回縮，影響口感。

小貼士

液體用量建議留20克左右，觀察面粉吸水程度慢慢加入。

- 成品鑒賞 -