目前中國的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散性產(chǎn)業(yè)特征，有許多企業(yè)在進(jìn)行競爭，沒有任何一家企業(yè)占有顯著的市場份額；也沒有任何一個企業(yè)能對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。
目前中國的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散性產(chǎn)業(yè)特征，有許多企業(yè)在進(jìn)行競爭，沒有任何一家企業(yè)占有顯著的市場份額；也沒有任何一個企業(yè)能對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。
烘焙行業(yè)有著巨大的市場容量及發(fā)展前景，同時由于入行門檻較低，大大小小“前店后廠”的面包房在中國占多數(shù)市場。隨著近年來的發(fā)展，在中小型二、三線城市烘焙業(yè)具有更為廣闊的發(fā)展空間。新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
并且隨著近些年經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的儀式感不斷增強，人們開始對生活中一些有特殊的節(jié)日有了更大的關(guān)注，對生日、聚會等一系列的慶祝理念越來越深入人心，蛋糕作為節(jié)日必備的甜品越來越受大家喜愛，是節(jié)日慶典不可或缺的點綴。而旅游已經(jīng)成為人們放松自己，愉悅心境的絕好方式。一家人一起，或者三五好友結(jié)伴外出旅游。烘焙食品以其便攜性和即食性為旅行者提供了很多方便，土司面包、易攜性蛋糕胚、曲奇餅干等甜品也成為外出旅游者出游攜帶的首選。
私房烘焙甜品也在這樣的趨勢中火了起來，相對于蛋糕店的發(fā)展，私房烘焙自己動手操作，更注重健康的口號吸引大批人熱烈追捧。同時私房烘焙也更加重視消費者的細(xì)節(jié)化要求，為消費對象提供更具針對性的服務(wù)，開辟特色鮮明的消費場景，從而更好的吸引目標(biāo)受眾。在大勢所趨的發(fā)展中，私房烘焙已經(jīng)發(fā)展的越來越受歡迎。喜歡烘焙的你我建議選擇私房沒錯的。
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