面包蛋糕是我們生活中不可缺少的休閑食品之一，在面包店中吸引我們消費(fèi)的不僅是蛋糕面包誘人的內(nèi)在口感，還有外在的美感，而這里所說的外在美感指的包裝。

面包包裝除了可以給產(chǎn)品提供美感，吸引顧客注意之外，它也具備了以下作用：
1、保證面包產(chǎn)品在運(yùn)輸或者銷售過程中不會受到污染，可以讓顧客吃到新鮮的產(chǎn)品;
2、防止面包變硬，延長面包的保鮮期。由于淀粉會產(chǎn)生老化以及水分的蒸發(fā)，面包會逐漸的變硬，失去柔軟細(xì)膩的口感。
   3.好看的包裝會刺激顧客更多的消費(fèi)，讓顧客的購買欲短時間內(nèi)增加很多
4.面包包裝可以避免面包水分的大量流失，從而保持面包的新鮮程度，所以建議面包的水分最好保持在30%—40%之間。

面包店中質(zhì)量上乘的面包包裝應(yīng)該是具備以上的作用，但是怎么才能算是一個質(zhì)量上乘的面包包裝呢?在包裝材料上建議應(yīng)該要注意這些事：
1、材料符合食品衛(wèi)生要求，無毒、無味，不會污染到產(chǎn)品。
2、封閉性能好，不透水、盡量不透氣，避免面包變干變硬，香氣失散。
3、為面包店考慮成本，選擇價格合適的，在承受的成本范圍內(nèi)盡可能提高面包包裝質(zhì)量。

或許很多人都會忽略面包包裝在經(jīng)營面包店過程中的作用，但是一個美觀的面包包裝可以吸引顧客的目光，建議各位開面包店一定要重視面包包裝哦!