★ 【基礎(chǔ)技能知識(shí)】:
各種蛋糕面團(tuán)的打法、手法、核心制作。
★ 【本土面包系列】:
海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式紅豆包、法式奶油燒、多拿滋、花式熱狗、肉松面包，雙胞胎、奶香四溢面包……
★ 【丹麥系列】:
牛角包、菠蘿可頌、神木面包、熱狗丹麥、奶酥菠蘿可頌、牛奶菠蘿可頌……
★ 【歐式系列】:
楓糖方塊、凱薩大帝、黑谷物、高纖核果、意式披薩……
★ 【日式系列】:
皮利卡、大阪燒、巨蛋、照燒小丸子、摩卡咖啡包、芝士熱狗、爆醬餐包、爆醬菠蘿包、辣松菠蘿包……
★ 【吐司系列】:
白吐司、胚芽吐司、鮮奶吐司、紅豆吐司、北海道吐司、丹麥紅豆吐司、手撕包，富士山，奶香可頌……
★ 【三明治系列】:
火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治……
★ 【餅干系列】:
蛋黃酥、蔓越梅餅干、雪媚娘、巧克力曲奇餅干、核桃曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、阿扁……
★ 【蛋糕系列】:
生日蛋糕及各式裱花、可麗餅(千層蛋糕)、黑森林蛋糕、純天然法式蛋糕、海綿蛋糕、常溫蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、輕乳酪蛋糕、杯子蛋糕、藍(lán)莓那提巧克力、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、雪藏提拉米蘇杯、香濃芝士……
★ 【甜點(diǎn)系列】:
精品馬卡龍、意大利甜甜圈、杯類蛋糕、提拉米蘇、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚風(fēng)杯、帕馬森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破侖、葡式蛋撻、天鵝泡芙、夾心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、牛軋?zhí)?、…?/span>
★ 【天然酵母軟歐面包系列】:
彩豆乳酪包、維也納牛奶棒、神木面包、黑眼豆豆、養(yǎng)生枸杞面包、布里歐面包……
日法系特色西點(diǎn)課程,全系列產(chǎn)品技術(shù)
第一課、天使
第二課、女神
第三課、馬卡龍
第四課、UFO蛋糕
第五課、綠精靈
第六課、阿爾卑斯
第七課、法式甜點(diǎn)
第八課、法式蛋糕{芒果慕斯}
第九課、閃電泡芙
第十課、千層蛋糕
第十一課、巴黎客泡芙
第十二課、杏仁蛋糕/榛果蛋糕
第十三課、香草巧克力蛋糕
第十四課、愛心覆盆子慕斯
第十五課、柴田提拉米蘇
第十六課、焦糖千層酥
第十七課、香提蛋糕/草莓蛋糕
第十八課、紐約芝士蛋糕
第十九課、香草布丁/焦糖布丁
第廿十課、柴田精品生日
……
精品創(chuàng)業(yè)全能課程,全系列產(chǎn)品技術(shù)
【第1課】：面包類-打包手法講解傳授、海苔面包，辣肉包，椰蓉包等
【第2課】：培根面包，芝士面包，紅豆包，牛奶面包等
【第3課】：葡萄面包，芝士條，法棍面包，芝麻包等
【第4課】：qq心面包，炸面包，軟香蒜等
【第5課】：吐司，紅豆吐司、白吐司等
【第6課】：日式面包，菠蘿面包，雙胞胎面包等
【第7課】：肉松包，甜吐司，毛毛蟲面包等
【第8課】：特級(jí)面包，法香蒜面包，洋蔥面包等
【第9課】：甜品類-布丁系列(草莓布丁、芒果布丁、焦糖布丁等)
【第10課】：蛋糕類-蛋糕抹胚手法講解傳授、生日蛋糕等
【第11課】：千層蛋糕系列(芒果千層、榴蓮千層、草莓千層等)
【第12課】：水果生日蛋糕等系列
【第13課】：德國黑森林蛋糕、酸奶布丁等
【第14課】：蛋糕卷,水果蛋糕卷等
【第15課】：裱花手法講解傳授、裱花蛋糕等系列
【第16課】：綠茶蛋糕，紅豆蛋糕等
【第17課】：慕斯類蛋糕，巧克力慕斯杯等
【第18課】：棒棒糖蛋糕系列(五彩棒棒糖、巧克力棒棒糖、原味棒棒糖等)
【第19課】：餅撻類-蛋黃酥，蛋撻等
【第20課】：蔓越莓餅干，曲奇餅干，花生餅干，巧克力餅干等
【第21課】：傳授開店選址，原料，設(shè)備的籌備等
天然酵母軟歐面包課程,全系列產(chǎn)品技術(shù)
【第1課】天然酵母培育及自然發(fā)酵方法和制作
【第2課】各種天然酵母面團(tuán)的制作、打面方法講解和手法的傳授
【第3課】各種天然酵母面包制作、皇后吐司、抹茶吐司等
【第4課】彩豆乳酪包、藍(lán)莓浮力、黑糖面包等
【第5課】紫羅蘭面包、黑眼豆豆等
【第6課】黑糖小吐司、草莓乳酪、檸檬杜蘭朵等
【第7課】酒釀芒果、心之戀等
【第8課】玫瑰佳人、明治抹茶、玫瑰麻吉等
【第9課】養(yǎng)生枸杞、法式布蕾等
【第10課】法式香蒜、法式栗子、法羅娜等
【第11課】瑪格儷起司、比利時(shí)巧克力等
【第12課】巧克力草莓、薩比斯冠軍全麥吐司、維也納牛奶棒等
【第13課】比利時(shí)紅酒巧克力吐司、紅酒蔓越莓吐司等
【第14課】冠軍面包、法式核桃、布里歐等
【第15課】布里奧斯、南瓜軟歐等
【第16課】蘋果核桃、半月蕉、瑪格麗特等
【第17課】火山熔巖、年輪面包等
【第18課】東方起士堡、多彩芝士包、無糖全麥吐司等
【第19課】歐香棍子、紅酒葡萄等
【第20課】全麥核桃、莫香芝、果蔬面包等
【第21課】麻瓜面包、南瓜芝士等
翻糖裱花蛋糕裝飾課程,全系列產(chǎn)品技術(shù)
1.翻糖的概述
2.翻糖工具及原材料
3.翻糖面團(tuán)的的制作
4.翻糖成品的保存
翻糖餅干
1.餅干底制作
2.夢(mèng)幻小屋
3.婚禮餅干
4.彩色小熊
5.心心相印
6.沐浴田園
翻糖杯子蛋糕
1.翻糖杯底制作
2.小黃人
3.璀璨之星
4.手提包
5.節(jié)日紙杯
6.少女的初心
翻糖花與葉子
1.玫瑰花
2.百合花
3.圣誕花
4.繡球花
5.馬蹄蓮
6.牡丹花
7.郁金香
8.波斯菊
9.康乃馨
10石蓮花
單層翻糖蛋糕
1.煩惱的小鳥
2.暢想未來
3.香奈兒
4.愛巢
多層翻糖蛋糕
1.書香
2.純凈的心
3.婚禮蛋糕
4.機(jī)器貓
造型翻糖蛋糕
1.城堡
2.旋轉(zhuǎn)木馬
咖啡奶茶飲料課程,全系列產(chǎn)品技術(shù)
咖啡基礎(chǔ)知識(shí)
1、意式咖啡知識(shí)與操作咖啡品種包括（拿鐵咖啡、卡布其諾咖啡、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵等）
2、latt art拿鐵拉花藝術(shù)
3、咖啡機(jī)維護(hù)與調(diào)整研磨度
★ 奶茶系列港式奶茶、紅豆布丁奶茶、芒果爆爆蛋奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶、焦糖奶茶、英式奶茶、晶鉆奶茶、可可奶茶等
★ 時(shí)尚飲品類藍(lán)色夏威夷氣泡、金桔檸檬氣泡、芒果百香蘇打、草莓之戀、彩色繽紛、覆盆子特飲、初戀、很高興遇見你等
★ 冰沙類芒果冰沙、草莓冰沙、抹茶紅豆冰沙、杏仁金脆果泥、火龍果冰沙等
★ 奶蓋茶類芝士奶茶、海鹽奶茶、紅茶奶蓋、戀奶初茶奶蓋、熊貓奶蓋、抹茶奶蓋、巧克力奶蓋等
★ 星冰樂系列星冰樂制作、鮮榨果汁的合理搭配、新鮮水果茶飲品、摩卡可可碎片星冰樂、抹茶牛奶星冰樂、芒果牛奶爽冰樂、草莓牛奶星冰樂、巧克力曲奇星冰樂、榛果牛奶爽冰樂等
★ 鮮果茶類彩虹甜心、巴黎香榭、初戀時(shí)光、甜果樂園、夏威夷之夏、經(jīng)典水果茶等
百分百包你學(xué)會(huì)學(xué)好！終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)！終身免費(fèi)產(chǎn)品升級(jí)！ 杜仁杰老師為你提供整套系統(tǒng)一條龍服務(wù)。
整套系統(tǒng)包含:（技術(shù)培訓(xùn)、買原料、買設(shè)備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風(fēng)格設(shè)計(jì)、開店前的技術(shù)指導(dǎo)、營銷方案及開店后的產(chǎn)品更新升級(jí) 確保你開店后，產(chǎn)品技術(shù)萬無一失。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，杜仁杰專注名店烘焙14年，曾合作過的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工廠),好利來蛋糕、面包新語、臺(tái)灣天母藍(lán)鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)，洋果子蛋糕門店和中央工廠，上海威斯丁國際五星級(jí)酒店，上海柴田西點(diǎn)，布拉提天然酵母烘焙坊。
杜仁杰老師用心把十多年烘焙名店實(shí)戰(zhàn)技術(shù)和花了幾十萬跟法國大師，日本大師、德國大師等國際大師學(xué)來的核心產(chǎn)品和技術(shù)毫不保留的傳授給他的每個(gè)第子，讓第子從一開始就學(xué)到好的實(shí)戰(zhàn)烘焙技術(shù)，少走歪路、短時(shí)間內(nèi)快速提升的能力，越來越優(yōu)秀、早日邁向成功！
學(xué)校簡介：
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙專注烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)！良心的實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)！0添加的健康美味的特色產(chǎn)品！烘焙名店10年以上技術(shù)主管手把手實(shí)操教學(xué)，百分百包你學(xué)會(huì)學(xué)好。終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，終身免費(fèi)新品學(xué)習(xí)產(chǎn)品升級(jí)！
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙國內(nèi)第Ⅰ家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)！
烘焙是未來十大創(chuàng)富行業(yè)之首，投資小、回報(bào)大的熱門行業(yè)就屬烘焙。1.如果你不懂技術(shù)、不懂經(jīng)營、沒有基礎(chǔ)、沒關(guān)系。2.或者你已經(jīng)開店、產(chǎn)品單一又想提升沒問題。
【杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙】為你提供整套系統(tǒng)一條龍服務(wù)。整套系統(tǒng)包含:（技術(shù)培訓(xùn)、買原料、買設(shè)備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風(fēng)格設(shè)計(jì)、開店前的技術(shù)指導(dǎo)、營銷方案及開店后的產(chǎn)品更新升級(jí)。
杜仁杰專注烘焙15年，曾合作過工作過的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工廠),臺(tái)灣天母藍(lán)鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)，洋果子蛋糕門店和中央工廠，上海威斯丁國際五星級(jí)酒店，柴田西點(diǎn)，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。
杜仁杰老師用心把實(shí)戰(zhàn)實(shí)的核心產(chǎn)品和技術(shù)毫不保留的傳授給他的每個(gè)學(xué)員，希望每個(gè)學(xué)員能夠?qū)W到更多好吃，好看，好賣，有特色經(jīng)的起市場(chǎng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品。為了保證學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量我們采用小班制，手把手和你一起產(chǎn)品示范，操作，講解，保證你在課程安排時(shí)間反復(fù)練習(xí)，反復(fù)操作熟練全部所學(xué)技術(shù)，確保你開店后，產(chǎn)品技術(shù)萬無一失。
學(xué)校在各大地圖上均有官方實(shí)名認(rèn)證地標(biāo)（百度地圖/高德地圖/騰訊地圖等）
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