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蛋糕制作培訓學校知識普及|面糊倒進裱花袋再擠出來

2019/9/27 17:50:57 瀏覽次數(shù)：5567
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蛋糕學校培訓經(jīng)驗總結：通常，需要借助裱花袋擠的面糊，都是比較粘稠的面糊。直接倒起來并不方便。它不好控制倒入的量，也容易滴落得到處都是。
面糊倒進裱花袋怎樣最方便，為什么我總弄得到處都是？怎樣最方便？

好吧，由蛋糕制作培訓學校老師來解決這個疑問：

杜仁杰蛋糕培訓學校經(jīng)驗總結：通常，需要借助裱花袋擠的面糊，都是比較粘稠的面糊。直接倒起來并不方便。它不好控制倒入的量，也容易滴落得到處都是。



其實我相信，只要你實際操作過，就不會發(fā)出這樣的疑問了。粘稠的面糊并不那么聽話，即使用勺子等工具，也容易滴得到處都是，但如果你用了裱花袋，你會發(fā)現(xiàn)：真香！

怎么把面糊倒進裱花袋呢？

烘焙西點學校的方法一

如果你有個幫手的話，可以叫他幫忙撐開裱花袋，你來倒入面糊，非常方便。但并不是所有人都有一個隨叫隨到可使喚的“老公(或老婆)牌”侍從，當只有一個人的時候，就只能靠自己了。

學習蛋糕制作培訓班之方法二

用左手做一個手窩，虎口抵住裱花袋中間翻開處內(nèi)側，使裱花袋張開，然后用右手端起面糊倒進去——這是最常用的方法。不過，這樣的話，一只手被征用了，只剩另一只手倒面糊，非常不方便。

而用下面的方法，就可以很方便的把面糊倒進裱花袋里哈。

烘焙蛋糕培訓之方法三（推薦方法）

1、找一個大口的空容器。杯子、碗等都可以，像圖片里的密封罐也是非常好的選擇。

2、把裱花袋如圖套在容器口上。

3、好了，可以往里面倒面糊了。哪怕是很稀的不好控制的面糊，也能干干凈凈的全部倒進去。

4、把裱花袋提起來，把底部的開口剪開，就可以擠出面糊啦。



蛋糕制作培訓班另外要告訴你，如果你的裱花袋上還裝有裱花嘴，害怕倒面糊的時候面糊從裱花嘴里漏出去的話，可以像下圖一樣把裱花嘴底部的裱花袋擰緊，再套到空容器上去，就OK了。

PS：在裱花袋里倒入打發(fā)的淡奶油，也可以這樣操作哈！
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