要找出烤箱中過熱點的位置，我們可以在一個烤盤上平鋪吐司面包片(如上圖，鋪得越滿越好)，然后整盤放到烤箱的中間烤架位置，以175℃烤焙幾分鐘，取出，看看哪些面包片的哪個位置特別焦，那些烤焦的位置就是這個烤箱的過熱點了。這樣，弄清了烤箱的過熱點，我們就可以在之后的烘烤中躲避那些過熱點，或?qū)μ幵谶^熱點位置的烘焙品在烤焙的過程中定時移位。