吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上即是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，相似長方形大面包。奶油葡萄面包怎么做好吃？奶油葡萄面包的做法有哪些？奶油葡萄面包的做法大全，配有非常詳細圖文步驟，奶油葡萄面包樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛?？靵砀湃式芪鼽c學校小編一起學習，菜鳥也能做出好味道。
學做花式手撕奶香面包烘焙技術吐司做法教程
吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上即是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，相似長方形大面包。
吐司面包是西式面包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤面包機（香港稱作“多士爐”）烤至香口，取出，在方包的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。
【食材】
冷藏酵種：高筋面粉83g，水54g，酵母0.5g。
主面團：高筋面粉170g，牛奶37g，細砂糖15g，鹽2.5g，雞蛋55g，蛋黃10g，酵母1.5g，黃油65g，葡萄干50g。
表面裝飾：稀蛋液少許（全蛋液：水 1：1）
【做法詳解】
1、冷藏酵種材料混合攪拌均勻，室溫發(fā)酵1個小時后，放入5℃的冰箱冷藏發(fā)酵20小時。
2、發(fā)好的酵種撕成小塊與主面團除黃油和葡萄干以外的材料一起放入面包機。
3、揉至面團光滑后加入軟化的黃油。
4、繼續(xù)揉至完全階段后加入葡萄干。
5、葡萄干揉勻后，將面團收圓入盆蓋保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘。
6、均勻的分成三份，蓋保鮮膜松馳15分鐘。
7、松馳好的面團開成橢圓形。
8、自上而下卷起。
9、再次搟開成長條形，翻面后壓薄底邊自上而下卷起，收口捏緊。
10、放入吐司模中，放溫暖濕潤處最后發(fā)酵。
11、發(fā)酵至模具九分滿時，表面刷上稀蛋液。
12、放入預熱好180度的烤箱下層，上下火烤40分鐘即可，烤好立即脫膜于晾架上晾涼。
烤面包是由一位法國人Grard Depardieu于1491年發(fā)明的，發(fā)明的原
因其實是因為“意外”，是因為別的原因而發(fā)現了另一個更好的東西，而這位先生一直想要發(fā)明一種機器可以把一片一片的面包變成黃金，后來被法國國王知道了，國王限他兩個星期要把這種可以把面包變成黃金的機器發(fā)明出來，當然，最后他并沒有成功發(fā)明，最后只好拿著面包和烤面包機硬著頭皮去見國王。 當面包從烤土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是黃金，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了奶酪獻給國王吃。 國王吃了之后，覺得真是美味，簡直比黃金更有價值，于是沒有砍他的頭，并且命名為這種面包為“土司”(Toast)。 Toast是這位國王的女兒的名字，因此，就有了吐司的名稱。
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