上次給大家講了經(jīng)營(yíng)烘焙店的外在因素，從選址到裝修在到產(chǎn)品的一些注意事項(xiàng)，今天給大家說(shuō)一下經(jīng)營(yíng)烘培店的另一個(gè)主要的因素，消費(fèi)者才是帶給我們銷量的主要因素，顧客滿意才會(huì)有成交的可能，除了在產(chǎn)品上我們得迎合大眾消費(fèi)者的口味，在顧客服務(wù)商跟需要做很大程度的努力。
蛋糕房從開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在，新客戶在不斷開(kāi)發(fā)，但是老客戶一定要繼續(xù)維護(hù)，這樣才不會(huì)出現(xiàn)客戶鏈斷開(kāi)的現(xiàn)象，甚至說(shuō)老客戶的維護(hù)比新客戶的開(kāi)發(fā)更為重要，客戶之所以會(huì)成為你的蛋糕房的老客戶，不僅僅是因?yàn)槟愕案夥慨a(chǎn)品的質(zhì)量高、口感好，更多是因?yàn)樗麄冊(cè)谀氵@里得到了情感上的滿足，那么，怎樣才能維護(hù)我們的來(lái)客戶呢?1、想辦法制造障礙，阻止客戶離開(kāi)一個(gè)保留和維護(hù)客戶的有效辦法就是制造障礙，阻止客戶離開(kāi)，使客戶不能輕易跑去購(gòu)買(mǎi)競(jìng)爭(zhēng)者的烘焙產(chǎn)品。
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