學(xué)習(xí)如何制作奶香烤蟲(chóng)蟲(chóng)面包配方技術(shù)教程

近來(lái)不知道怎么了，張狂沉迷上了做面包，也許是因?yàn)樗淖藨B(tài)滿足吸引人吧。能夠隨自己的新意，制作出各種各樣的形狀來(lái)。這款蟲(chóng)蟲(chóng)面包真的挺心愛(ài)的，在做的時(shí)分，親們能夠用藍(lán)莓，或是葡萄干啥的來(lái)裝飾一下，當(dāng)作是蟲(chóng)蟲(chóng)的雙眼，看起來(lái)會(huì)愈加的傳神喔 ！我是在做完以后才感受好下個(gè)缺點(diǎn)啥似的，信任加以裝點(diǎn)以后，制品會(huì)愈加的誘人喔！今日會(huì)為您具體介紹蟲(chóng)蟲(chóng)面包最正宗的做法，蟲(chóng)蟲(chóng)面包的家常做法每天會(huì)堅(jiān)持更新哦~這道菜怎么做呢？我們先來(lái)看看吧，悉數(shù)原料一同揉成團(tuán)至能夠拉膜（牽強(qiáng)能夠吧）發(fā)酵至兩倍大分紅兩個(gè)大塊四個(gè)小塊（我是為了多做幾個(gè)款式，能夠均勻分紅六塊

學(xué)習(xí)如何制作奶香烤蟲(chóng)蟲(chóng)面包配方技術(shù)教程:材料
面粉 4杯
鮮奶油 1.5杯
牛奶 1/4杯
酵母 2茶匙
糖 1/4杯
鹽 1茶匙
雞蛋 半個(gè)（留半個(gè)刷面）
餡料：
紅豆沙 適量
葡萄干 適量
學(xué)習(xí)如何制作奶香烤蟲(chóng)蟲(chóng)面包配方技術(shù)教程:做法
1、把所有材料放入面包機(jī).按揉面程序揉至完成狀態(tài)，發(fā)酵至2倍大。
2、把面團(tuán)拿出來(lái)按壓排氣，分成2份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
3、取一塊面團(tuán)分成5份，滾圓松弛10分鐘，做蟲(chóng)蟲(chóng)面包。
4、把小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形，在一邊放上豆沙。
5、把豆沙卷起來(lái)，兩頭捏緊，另一邊用刀切小條。
6、卷起來(lái),小條在面團(tuán)上面成蟲(chóng)蟲(chóng)狀。放在烤盤(pán)，面包之間要留有空間。
7、另一面團(tuán)分9等份，松弛10分鐘，做葡萄干面包。
8、把小面團(tuán)搟開(kāi)，撒上葡萄干。
9、卷起，揉圓，放在烤盤(pán)里。
10、把做好的面包放入烤箱做二次發(fā)酵。（我通常把烤箱預(yù)熱大約30C度左右，烤箱放入2碗開(kāi)水保持濕度，發(fā)酵40分鐘左右至2倍大。）
11、二次發(fā)酵好后，刷上雞蛋液，烤箱預(yù)熱350F/180C度，烤20分鐘即可。
12、外表丑陋，但里面很柔軟好吃。

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