家人們！想入烘焙行的小白聽(tīng)好 —— 我當(dāng)過(guò)學(xué)徒又讀培訓(xùn)學(xué)校，這 3 個(gè)坑不踩你算贏！

當(dāng)學(xué)徒 = 花錢買罪受？3 個(gè)真相太扎心！

? 每天 12 小時(shí)打雜，設(shè)備摸不到全靠 “看”
凌晨 5 點(diǎn)到店搬面粉、洗烤盤，打一天奶油、切 300 份水果，熬 1 個(gè)月連烤箱開關(guān)都沒(méi)碰過(guò)，師傅忙到?jīng)]空理你：“先把雜活干明白！”

? 技術(shù)全靠 “偷”，師傅老板防著你
門店配方是機(jī)密，師傅怕你搶飯碗藏著掖著，發(fā)酵溫度、奶油比例全靠偷瞄；老板更現(xiàn)實(shí)：“培養(yǎng)你成手了，轉(zhuǎn)頭開店搶我生意咋辦？”

? 免費(fèi)視頻課≠能學(xué)會(huì)！碎片化學(xué)習(xí)全是坑
B 站看 100 個(gè)教程，跟著做蛋糕還是塌陷！沒(méi)老師糾錯(cuò)，細(xì)節(jié)全錯(cuò) —— 戚風(fēng)不塌陷的關(guān)鍵在蛋白打發(fā)，視頻里根本不會(huì)講這么細(xì)！

聰明人選杜仁杰：45 天從打雜到上手！
? 實(shí)戰(zhàn)教學(xué)：每天 8 小時(shí)實(shí)操，老師一對(duì)一摳手法，從揉面到裱花全程指導(dǎo)，結(jié)業(yè)直接能做 20 + 爆款；
? 拒絕 “藏私”：配方、成本控制全公開，連門店級(jí)設(shè)備調(diào)試都教，學(xué)完推薦就業(yè)，月薪保底 6000+；
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