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【摘要】拿個(gè)杯子把黑巧克力掰成一小塊一小塊的放進(jìn)去,然后再拿個(gè)比裝黑巧克力的杯子再大點(diǎn)的容器,在里面盛滿滾燙的熱水,把那個(gè)裝黑巧克力的杯子放在那個(gè)容器里,巧克力就開(kāi)始融化了,可以用筷子搗搗,加速融化,待全部化開(kāi)放一旁待用。
【摘要】科學(xué)動(dòng)物奶油蛋糕巧克力的溶解分為直接溶解法和后加熱溶解法兩種: 熱水溶解:熱水的溫度在60℃左右最佳。將切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后將該容器放在熱水里。當(dāng)巧克力變成液狀時(shí),用一長(zhǎng)柄的小匙按順時(shí)針?lè)较驍嚢琛?/SPAN>
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