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松軟香甜的橙子蛋糕

2019/5/30 11:01:11 瀏覽次數(shù):3040
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材料:
低筋面粉90克
白糖15克
玉米油15克
雞蛋3個
橙子1個

橙子是一種非常下火的水果,水分充足,含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)、橙子多纖維又低卡,含有天然糖分,加了橙子的蛋糕擁有淡淡橙子香味,做出來的蛋糕顏值也超好看。吃蛋糕吃多了會覺得有些膩,但加了橙子的蛋糕完全感覺不到膩,另外這個蛋糕不需要烤箱,用蒸鍋輕松完成。下面就來跟著杜仁杰實戰(zhàn)烘焙學(xué)校的老師一起做吧

材料:
低筋面粉90克
白糖15克
玉米油15克
雞蛋3個
橙子1個


步驟

1、雞蛋打入盆里加白糖

2、電動打蛋器攪打,打發(fā)至打蛋器提起紋路粘稠,打發(fā)就全部完成了。

3、將低筋面粉過篩倒入,用刮刀切拌均勻

4、蛋糕糊切拌均勻后,加入玉米油,將切開的橙子擠入50克入蛋糕糊中,再用刮刀切拌均勻。

5、橙子洗凈,用鹽把外皮搓洗干凈,再用水沖洗干凈,切成片取小碗放入,在碗中刷層油防粘。

6、拌好的蛋糕糊倒入碗中,用刮刀把蛋糕糊抹勻,放入鍋中大火蒸15分鐘。

7、成品看著是不是很小清新,給人一種簡約的時尚感覺,還在等什么趕快做起來吧


小貼士:

1、切橙子的片的時候,可以切厚一些,這樣果肉不容易散開。
2、低筋面粉一定要過篩,才不會出現(xiàn)面粉結(jié)塊的現(xiàn)象
3、用切拌的手法可以避免起筋,還可以防止蛋白出現(xiàn)消泡的情況。
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