一款美不勝收的蛋糕讓人垂涎不止，更讓人覺得是一件藝術(shù)品。在我們接受蛋糕培訓與韓式裱花的過程中，前期需要按照學院的分類去進行實操練習鍛煉手法，當我們有自信做好蛋糕時，我們自己本身就可以按當下流行與商業(yè)中體會的創(chuàng)意點，自我進行蛋糕設(shè)計上的創(chuàng)意。

蛋糕裝飾可以很雜亂也可以很簡單。大部分的蛋糕裝飾都是運用你的創(chuàng)造力和一點小竅門，就可以十分有效地協(xié)助你創(chuàng)作出一個簡略的蛋糕裝飾。下面請跟隨杜老師一起看看蛋糕裝飾的技巧：

現(xiàn)在各類西點越來越受到大家的歡迎和喜愛，在城市的角角落落都會看到大大小小的蛋糕店，都會吸引很多年輕人購買。當然當我們吃到可口的糕點時其實在制作的過程都有一定的配方，而且不同的西點配方也不是一成不變的，而是根據(jù)條件和需要在一定范圍內(nèi)進行變化，這種變化也不是隨意的，而是要遵循一定的配方平衡原則。

學習蛋糕裝飾嚴格上來說，是一門集聚繪畫、雕刻、生活、自然于一體的藝術(shù)。人們對蛋糕的尋求，已經(jīng)不僅僅是在口感上，而是對更高層次上美的極致尋求。其實，個人在職業(yè)上能不能有好的發(fā)展這不僅要看整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，還要靠我們自身的學習。如果我們想學精一門好的技術(shù)，不僅要靠自己，我們還需選擇一個可靠的蛋糕培訓機構(gòu)作為學習平臺。擁有一個精湛技術(shù)的西點師在身旁的話，無論我們走到哪里都會受歡迎，是金子在哪里都能發(fā)光的。成功人士吃過苦的同時，也與自己的正確選擇不可分。

蛋糕裝飾在經(jīng)過裝飾規(guī)劃后用賦有個人愛情色彩的造型表達出來。規(guī)劃與布局是整個蛋糕規(guī)劃創(chuàng)作的中心，對蛋糕裝飾的主題、方式、色彩、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容進行預設(shè)今后，才能用全體造型表達出自己想要的構(gòu)思。

蛋糕裝飾又稱霜飾、糖衣。用不同的材料在西點外表進行裝點、涂改、藝術(shù)造型和美化。人們在細品蛋糕美味的同時，也享受著一場視覺盛宴。

一款美不勝收的蛋糕，不僅讓人垂涎，更讓人覺得是一件藝術(shù)品。任何一款蛋糕都離不開裱花師的用心揣摩和精心雕刻，濃濃的情感與激烈的藝術(shù)氣息經(jīng)過蛋糕裱花師的雙手融為一體，他們經(jīng)過巧妙的構(gòu)思和精深的技藝為人們打造出一款款精巧的蛋糕。

專屬90后、00后的活力、時尚、創(chuàng)新元素。蛋糕裝飾很雜亂，也可以很簡單。只需用心去制造，你就沒必要擔心蛋糕裝飾所需的技術(shù)。包含各種各樣的蛋糕原味戚風蛋糕，裸蛋糕，各種千層抹茶蛋糕，水果鮮花蛋糕，各種滴落蛋糕，毛巾卷，雪媚娘，班戟等等，各種各樣的網(wǎng)紅蛋糕巧克力哈巴狗慕斯蛋糕，意大利鮮奶果蛋糕，奧斯丁玫瑰蛋糕，磅礴氣勢蛋糕，哆啦A夢蛋糕，情趣比基尼蛋糕等等；各種各樣的西點甜品法式布朗尼，馬卡龍，修女泡芙，浮云巻，堅果雪花酥，蘇式月餅，廣式月餅，炫彩螺紋，冰淇淋蛋糕，冰淇淋爆漿蛋糕，意式繽紛蛋糕等等；

接下來給大家普及一下蛋糕裝飾的

第一步：購買蛋糕裝飾用的東西

想要做出千變?nèi)f化、精巧的蛋糕，就要多花時間精力去挑選裝飾蛋糕的物料。例如，各種裱花嘴、餅干壓膜、可食用色素、筆刷、塑型東西、紙杯、蛋糕墊以及各式各樣的裝飾品。預備的越多，越可以讓你在創(chuàng)作的過程中愈加盡情的發(fā)揮自己的想象力。原料的品種品牌有許多，其功能性和質(zhì)量的不同對蛋糕工藝都有很大的影響，認識了解和把握設(shè)備是學習蛋糕裝飾知識的一部分。

第二步：挑選正確的蛋糕類型裝飾

蛋糕裝飾是分外的用心，因而，也有了理由讓人花費更多的心思和精力在這上面。假如蛋糕從烤箱中拿出來，你想趁著溫熱就吃的話，根本不值得再花心思去裝飾。有的類型蛋糕既可以裝飾也可不裝飾，如生果蛋糕。這類蛋糕口感豐厚，裝飾不裝飾是看在什么場合下吃。適合用來裝飾的蛋糕類型包含：紙杯蛋糕、圣誕蛋糕、婚禮蛋糕、生日派對蛋糕、宴會蛋糕、卡通主題蛋糕、離別蛋糕、主題蛋糕、禮物蛋糕等等。

第三步：決定用哪種糖霜、翻糖來裝飾蛋糕

想要做翻糖蛋糕、糖霜蛋糕，除了需要高超的翻糖、糖霜制作技術(shù)。如果一開端就挑選較為復雜的翻糖蛋糕，（如：城堡蛋糕、主題蛋糕）只是在一味給自己增加挫敗感。在我們接受蛋糕培訓與韓式裱花過程中，前期更多重要的是按照學院分類去進行實操練習鍛煉手法，當我們有自信做好蛋糕時，我們自己本身可以按當行與商業(yè)中體會的創(chuàng)意點，自我進行蛋糕設(shè)計上的創(chuàng)意。學習蛋糕裝飾嚴格上說：是一門集聚繪畫、雕刻、生活、自然于一體的藝術(shù)。人們對蛋糕的尋求，已經(jīng)不僅僅是在口感上，而是對更高層次上美的尋求。蛋糕裝飾是將自然的美經(jīng)過裝飾規(guī)劃，用賦有個人愛彩的造型所表達出來的。規(guī)劃與布局是整個蛋糕成型前的創(chuàng)作靈感，對蛋糕裝飾的主題、方式、色彩、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容進行預設(shè)后，才能用全體造型表達出你的構(gòu)思。