【摘要】選一個方便快捷又超級美味的甜點，那一定是泡芙莫屬啦。泡芙的兩大殺手是開裂和塌陷，開裂的話只影響美觀，但塌陷的話意味著里面面糊沒有充分起發(fā)、成熟，味道和外觀都不及格。不過也不用擔心翻糖蛋糕，只要稍稍注意面糊的濃稠度和烘烤手法，完美的泡芙連小白都不在話下。這次的泡芙和奶油卡仕達醬用，減少了糖量(不喜歡太甜)，成品加了水果，香甜不膩更好吃哦。