在家就可以自己做的網(wǎng)紅班戟怎么做好吃？
班戟大家應(yīng)該都很熟悉了，很多人都吃過(guò)這款甜品，班戟又稱(chēng)薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤(pán)或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。最早的一份制作的食譜可以追溯到公元15世紀(jì)。這個(gè)小點(diǎn)心可以說(shuō)是入門(mén)級(jí)選手的最?lèi)?ài)，樸實(shí)的外表下藏的是華麗豐富的內(nèi)心，軟中帶彈的班戟皮是最讓人難忘的，中間的夾餡隨你喜歡，可以?shī)A各種水果和奶油，大部分人做的都是芒果，今天草莓，就做個(gè)草莓班戟了！?
本配方可做直徑25CM的班戟皮5～6張
材料：牛奶250克、砂糖30克、低粉75克、雞蛋2個(gè)、融化黃油18克、
淡奶油100克+砂糖10克打發(fā)至9分狀態(tài)、草莓250克
做法：
1.牛奶中加入砂糖攪拌融化。
2.加入過(guò)篩的低粉，快速、用力的攪拌幾圈至面粉和牛奶融合。
3.加入雞蛋再稍微攪拌一下均勻即可。
4.加入融化成液體狀態(tài)的黃油。
5.平底鍋?zhàn)詈眠x用不沾的，稍微加熱一會(huì)后倒入調(diào)好的面糊，讓它自然的流成圓形，注意不要做的太薄。
6.中火慢慢煎至表面微黃沒(méi)有液體，約2分鐘即可。
7.將烙出紋路的一面朝上扣在板上晾涼。
8.草莓切成小塊狀，淡奶油加入砂糖后用電動(dòng)打蛋器打至9分發(fā)。
9.將奶油和草莓如圖般擺好。
10.包起后收口向下就大功告成了！
dangaoban
行業(yè)領(lǐng)軍品牌
浙ICP備16038210號(hào)-8 杭州勝者餐飲管理有限公司 勝者烘焙網(wǎng) 西點(diǎn)培訓(xùn)班
