來源：杜仁杰烘焙培訓官網(wǎng)  作者：蛋糕面包技術(shù)

 

身患癌癥的烘焙小白逆襲成“蛋糕女王”的老太太

 

人生沒有限制

年輕遇到挫折不可怕

大器晚成的例子有很多

比如今天介紹的這位

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她設計制作婚禮蛋糕將近30年，被人們稱為婚禮“蛋糕設計女王”、“蛋糕設計界的達芬奇”，但她更喜歡大家稱她為能制作出美味的“祖母糕點師”。

她就是西爾維亞·魏因斯托克，現(xiàn)年83歲。

 

西爾維亞的客戶可都是好萊塢明星和富豪。

瑪麗亞·凱莉 、惠特尼·休斯頓 、珍妮弗·洛佩茲，"脫口秀女王"奧普拉·溫弗瑞，現(xiàn)任總統(tǒng)川普二婚，以及前美國總統(tǒng)克林頓嫁女和肯尼迪家族的婚禮蛋糕都出自西爾維亞之手。

（川普二婚）

（奧斯卡影帝邁克爾·道格拉斯與英國影后凱瑟琳·澤塔-瓊斯大婚）

（好萊塢性感尤物索菲婭·維加拉的奢華婚禮）

這些精致的蛋糕讓大家贊嘆不已。蛋糕上的花朵比真的花還嬌艷。

結(jié)婚的時候能邀請西爾維亞奶奶做蛋糕，是尊貴身份的象征。

每個女孩心中都有一個的夢想：婚紗要穿VERAWANG，婚禮蛋糕要西爾維亞設計制作。

西爾維亞制作蛋糕通常選用最新鮮的水果，最好品質(zhì)的奶油黃油等材料，純手工制作完成。她的一塊蛋糕從構(gòu)思到創(chuàng)作完成，甚至要持續(xù)數(shù)周。

當然，西爾維亞設計制作的蛋糕自然也是價格不菲，她的婚禮蛋糕最高要價高達4.5萬英鎊（約合人民幣45萬元人民幣）?，F(xiàn)在Sylvia蛋糕的售價有的已超過1萬英鎊。

杜仁杰烘焙蛋糕面包西點培訓學校提供：關(guān)于價格，她表示，“我們盡可能滿足每一個人，但如果有人耗資400萬英鎊舉辦一場婚禮，他可能會花4.5萬英鎊找我訂做一個婚禮蛋糕，它或許還可能是婚禮清單上最便宜的東西。”

西爾維亞奶奶年輕時家境貧寒。

1949年，她和丈夫本結(jié)婚時，兩人甚至連婚禮蛋糕都買不起。

西爾維亞一開始也根本不會做蛋糕。

杜仁杰烘焙蛋糕面包西點培訓學校提供：她之前曾是一名教師，一家人都吃超市里的廉價食品。

3個女兒漸漸長大入學，學校搞活動時經(jīng)常需要自帶點心，這可難壞了毫無烘培經(jīng)驗的西爾維亞。

好在，有好心的鄰居教會她烘焙甜點，她才對烘焙有了一點了解。

當時社會上所出售的蛋糕毫無新意，樣式單一，于是她便想設計出漂亮又有創(chuàng)意的蛋糕，吸引大家的眼球。

當?shù)案庠O計上取得了不小成就的時候，意外卻來了——西爾維亞被確診患有乳腺癌。

她開始了漫長而痛苦的抗癌生活。

痛苦不堪的化療，讓她生不如死。生命幾次徘徊在鬼門關(guān)外，為了求生，她還切除了乳房。

在丈夫的鼓勵下，西爾維亞堅持治療，在告別教師職業(yè)的同時，決定要把蛋糕事業(yè)發(fā)揚光大。

她的重點便放在了婚禮蛋糕定制這個方面。畢竟，美味的婚禮蛋糕除了寓意新郎新娘將來的生活甜甜蜜蜜之外，對于賓客來說也是一道絕佳的餐后甜點。

而在她眼中，婚禮蛋糕更是婚禮當天最為耀眼和富有魅力的裝飾，不僅是婚紗照片中一道亮麗的風景線，更是新人們在婚姻生活中分享的第一口甜蜜，必定成為美好的永恒回憶。

可是，開業(yè)之初，蛋糕店的生意并不理想，毫無名氣，相貌平平的蛋糕，并不能引起消費者的注意。

于是，西爾維亞奶奶又開始了鉆研。

幾經(jīng)嘗試之后，她學會了用秘制的糖稀制作鮮花，當這樣手工精制的花朵，綻放在蛋糕之上時，所有人都被征服了。

或許是因為這樣的蛋糕，才有著最甜蜜幸福的味道，也許是因為這樣的蛋糕，能夠彌補年輕時婚禮的遺憾。

那一朵朵糖制的花朵，看似鮮花，嬌艷欲滴，更勝鮮花，夢幻唯美。

這一朵朵的浪漫，都是西爾維亞親手制造，遠觀整體，花團錦簇，爭奇斗艷，近看細節(jié)，無微不至，令人贊嘆。

西爾維亞奶奶的蛋糕，很快引起了人們的關(guān)注，并且開始迅速走紅。

明星大咖，政客大賈，紛紛來下訂單。蛋糕的魅力，甚至令沙特皇室，派專人專機前來選定。

西爾維亞奶奶也成了名人，人們都想讓她的蛋糕，見證自己人生中最重要的時刻。

在西爾維亞奶奶小小的烘焙室中，隨處可見她與明星名人們的合照。而在工作室最顯眼的位置，卻一直擺放著她和老伴本的照片。

兩位老人相濡以沫半個多世紀，他雖然沒能給她一個婚禮蛋糕，卻一直默默陪伴著她，支持著她。

西爾維亞奶奶生病住院，老爺爺一直悉心照顧，而當Sylvia奶奶說要開蛋糕店時，老爺爺?shù)谝粋€表示支持。為了患病老伴一個甜蜜的夢想，他賣掉了白手起家的法律公司。

西爾維亞奶奶晚年創(chuàng)業(yè)成功之后，成為了“蛋糕女王”，但是，在老爺爺身邊，她還是那個嬌嗔軟萌的小姑娘。

兩人羨煞旁人的愛情，更為西爾維亞奶奶的蛋糕，增添了更多浪漫的味道。

如今，西爾維亞奶奶快接近90歲高齡了，她的樂觀開朗戰(zhàn)勝了疾病，事業(yè)也越來越好。蛋糕店開業(yè)近30年，生意越做越大，越來越好。

人的一生很長，只要不死總有翻盤的機會。西爾維亞奶奶，用生命演繹了人生沒有不可能。只要還有夢想，只要心中還有愛，什么時候開始都不晚！

原標題：2016年12月6日烘焙快訊：身患癌癥的烘焙小白逆襲成“蛋糕女王”的老太太