久久精品视频类>>久久99热精品这里久久精品,久久天天躁狠狠躁夜夜躁,久久99精品国产自在现线,久久精品视频播放,亚洲黄色图片,全黄H全肉短篇禁乱,亚洲一级电影,久久人妻少妇嫩草AV,扒开双腿吃奶呻吟做受视频

首頁 > 新聞資訊 > 烘焙配方 >> 西點(diǎn)配方 >> 珍珠奶茶冰激凌

珍珠奶茶冰激凌

2019/6/8 22:50:15 瀏覽次數(shù):4209
0
分享到:
炎炎夏日來一杯珍珠奶茶冰激凌可好
-  準(zhǔn)備材料  - 
奶茶液
紅茶茶葉30克
水200克
牛奶300克

奶茶冰淇淋
奶茶液180克
淡奶油300克
細(xì)砂糖80克

紅糖珍珠圓子
(可選)珍珠圓子50克
紅糖30克
水適量

-  制作步驟  -
1、準(zhǔn)備好各種食材。珍珠圓子有網(wǎng)購冷凍袋裝的,也可以自己用木薯粉做。珍珠圓子先不必解凍,它和紅糖要等到吃冰淇淋之前才能用到
2、先煮奶茶:將水倒入小鍋中煮沸,加入紅茶,小火煮1分鐘,煮出香味后關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘
3、倒入牛奶,煮沸后熄火,用冰水降溫后放入冰箱冷藏至少一小時(shí)(冷藏降溫后的奶茶液才能加入打發(fā)后的淡奶油中)
4、將冷藏的奶茶液取出,過篩,濾掉茶葉沫和奶皮。用小勺把茶渣壓一下,多擠出些奶茶液,不要浪費(fèi)
5、留出180克奶茶備用,其余的可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的糖,攪勻后當(dāng)飲品喝掉了
6、再打發(fā)奶油:將提前冷藏一夜的淡奶油加細(xì)砂糖,用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)(淡奶油在網(wǎng)上烘焙店都能買到,要選動(dòng)物性淡奶油。如果打發(fā)前來不及冷藏,可以用隔盆冰鎮(zhèn)的方法)
7、混合奶茶和淡奶油:把淡奶油打發(fā)到緩緩流動(dòng)的狀態(tài)后,加入冷的奶茶液,攪拌均勻,奶茶冰淇淋糊就做好了
8、接著入模:把奶茶冰淇淋糊倒入模具中,輕顛幾下震出氣泡,放入冰箱冷凍至凝固
9、煮珍珠圓子和紅糖液(可選):將紅糖和水倒入小鍋中,煮沸后倒入珍珠,小火燜煮20分鐘,再關(guān)火燜20分鐘左右(不要一直開大火,會(huì)把珍珠煮化成一坨,就不好吃了)
10、將珍珠撈出,用涼開水沖涼后,泡入少許紅糖液中,放入冰箱冷藏
11、把剩余的紅糖液熬制粘稠,裝入小碗,同樣放入冰箱冷藏。甜度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整
12、最后組合:將凍好的冰淇淋取出,用挖球器挖球,再將珍珠圓子和紅糖液混合,澆在上面,美味的珍珠奶茶冰淇淋就可以吃啦。沒有挖球器也沒關(guān)系,就是用勺子很難挖出美觀的球形而已

小貼士:
1、這是一款無需用到冰淇淋機(jī),不需要提前冷凍冰淇淋桶,冷凍過程中無需攪拌,成品也不會(huì)有冰渣的快手冰淇淋。比市售的冰淇淋更香濃,沒有添加劑的困擾,可以放心食用。
2、紅茶要選用香味濃郁的伯爵茶或錫蘭紅茶,也可以用茶包來做。
3、如果覺得煮珍珠圓子和紅糖液太麻煩,也可以省略這部分,直接吃冰淇淋也是極好的

-  成品鑒賞  -


評(píng)論
0條評(píng)論
創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)軍品牌-杜仁杰烘焙學(xué)校地址:杭州市臨平區(qū)木橋浜路226號(hào)  求學(xué)咨詢:18167106994 劉老師[招生辦]

Copyright 2015-2025 浙ICP備16038210號(hào)-8 杭州勝者餐飲管理有限公司 勝者烘焙網(wǎng) 西點(diǎn)培訓(xùn)班|

杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校 建管家福州站 中文chatgpt免費(fèi)版


 [掃描]招生微信

    <center id="icupg"></center>