中國(guó)的烘培業(yè)
專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化的門(mén)店獨(dú)占鰲頭
烘焙行業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展所浮現(xiàn)出的新的市場(chǎng)空間，其發(fā)展趨勢(shì)蓬勃可現(xiàn)。在中國(guó)，它的市場(chǎng)之大有目共睹。有一段調(diào)1查文字這樣講：我國(guó)平均15萬(wàn)人才有一家西餅店；而日本平均7000人一家；韓國(guó)平均9000人一家；新加坡平均1.1萬(wàn)人一家；泰國(guó)平均1.24萬(wàn)人一家；香港平均1.47萬(wàn)人一家；臺(tái)灣平均1.36萬(wàn)人一家……您看，這組數(shù)字是不是怦然心動(dòng)？未來(lái)烘焙食品或作為主食或作為調(diào)劑輔食，都將會(huì)擁有巨大的發(fā)展空間，并在這一過(guò)程中帶來(lái)飲食概念的更新?lián)Q代。
中國(guó)烘焙行業(yè)的未來(lái)會(huì)是怎樣，三年或許五年市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局隨時(shí)都可能會(huì)改變。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出就要?jiǎng)?chuàng)造別人難以復(fù)制的模式和門(mén)店。尤其在這個(gè)變化莫測(cè)的時(shí)代，鎖住消費(fèi)者的眼球和占據(jù)消費(fèi)者的心理地位顯得更加難，這就對(duì)烘焙創(chuàng)業(yè)者有十分嚴(yán)格的要求。專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化的前提，一定是充足的準(zhǔn)備，讓一家門(mén)店能夠抵御危機(jī)，也能夠把握機(jī)遇。
競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)日趨激烈，機(jī)遇與危機(jī)并存
我國(guó)烘焙業(yè)的綜合水平還比較低，品牌多而分散，總體集中度不高。無(wú)論從生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，都需要很大的提升，在面臨國(guó)際品牌的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍之下，我國(guó)烘焙業(yè)迫切需要提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在危機(jī)中尋找機(jī)遇，并緊緊把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈搏，抓住市場(chǎng)契機(jī)持之不懈的努力，烘焙行業(yè)還有一段漫長(zhǎng)的化蛹為碟的過(guò)程。
現(xiàn)在烘焙行業(yè)正在朝規(guī)?；较?，擴(kuò)大趨勢(shì)很快，很多知名的企業(yè)都在加快對(duì)店面的投資運(yùn)營(yíng)，一定程度上，擁有更多的窗口也就有了更多的市場(chǎng)資源。預(yù)計(jì)，烘焙行業(yè)在未來(lái)的10年仍將保持持續(xù)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，縣級(jí)城市烘焙業(yè)的發(fā)展每年仍有30%成長(zhǎng)，日趨白熱化的競(jìng)爭(zhēng)迫使眾多的企業(yè)開(kāi)辟新的發(fā)展思路。
1.烘焙人才緊缺
隨著我國(guó)人們?nèi)罕姷慕?jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，人民生活水平也逐步提高，各種美食行業(yè)蒸蒸日上，就業(yè)人員素質(zhì)低下和人才稀缺的近況，阻擋了烘焙行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸，市場(chǎng)對(duì)烘焙需求量大，使烘焙專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況。
2.烘焙師工資高
烘焙師是專(zhuān)業(yè)性、技術(shù)性的職業(yè)，蛋糕店的成功離不開(kāi)優(yōu)秀的烘焙師。所以，老板是非常重視烘焙師的福利待遇。作為蛋糕店的烘焙師，薪資待遇還會(huì)更高，年薪可達(dá)數(shù)十萬(wàn)。
3.烘焙提升空間大
烘焙師真實(shí)的就業(yè)情況是怎樣的？薪資怎么樣？
如今，烘焙師是市場(chǎng)匱乏的人才，也是大部分人一直努力的方向，高薪緊缺的職位，在烘焙行業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)。
4.創(chuàng)業(yè)成功率高
烘焙行業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)資金要求少，市場(chǎng)寬廣，創(chuàng)業(yè)成功率高。作為懂經(jīng)營(yíng)的技術(shù)型烘焙人才，在創(chuàng)業(yè)上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
5.烘焙工作壓力小
在工作中，烘焙憑著自己的技能，依據(jù)客人的要求，有目的地工作?？腿藵M意后，還會(huì)再次光臨，畢竟大多數(shù)人是吃貨，對(duì)于美食是不會(huì)抗拒的。
6.烘焙行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景
烘焙行業(yè)近幾年來(lái)迅速興起，因此烘焙行業(yè)有著十分大的發(fā)展空間，我國(guó)消費(fèi)者數(shù)量眾多，對(duì)烘焙的需求也十分可觀，尤其是繁華的城市，烘焙師的發(fā)展會(huì)更加順暢；其次，面臨著消費(fèi)者眾多的局勢(shì)，我國(guó)的烘焙師數(shù)量嚴(yán)重稀缺，據(jù)統(tǒng)計(jì)在未來(lái)幾年，我國(guó)烘焙師的缺口數(shù)量還在幾十萬(wàn)，這給有意向?qū)W烘焙的學(xué)員提供了非常不錯(cuò)的發(fā)展機(jī)遇。綜合來(lái)看，烘焙行業(yè)的發(fā)展前景是非常良好的，有著十分多的機(jī)會(huì)在等待著我們，真的想要在烘焙行業(yè)站穩(wěn)腳跟以及取得不錯(cuò)的發(fā)展，那么就一定要去專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)好烘焙技藝。
烘焙師真實(shí)的就業(yè)情況是怎樣的？薪資怎么樣？
7.烘焙師的工資水平
一般的烘焙師的年薪基本可以達(dá)到6萬(wàn)以上，高級(jí)烘焙師便可達(dá)到10萬(wàn)以上。這些年來(lái)烘焙師的就業(yè)需求是非常大的，而且還是技術(shù)活，完全就不用愁找不到好工作。就業(yè)方向大多為星級(jí)酒店、連鎖餅店，或者自己開(kāi)店。工作內(nèi)容輕松，工作環(huán)境舒適，因此目前學(xué)技術(shù)的首選，尤其是女孩子想學(xué)一門(mén)技術(shù)，作一名烘焙師應(yīng)該是大部分女孩子愿意從事的職業(yè)。
蛋糕現(xiàn)在已經(jīng)成為許多人的填飽肚子的選擇，許多匆忙趕著上班的人們?cè)缟隙际窃诘案獾曩I(mǎi)早餐了。所以沿途的蛋糕店的生意都是非常火爆，許多人覺(jué)得蛋糕市場(chǎng)商機(jī)利潤(rùn)是非常可觀的，不如就自己開(kāi)個(gè)蛋糕店，但不知道蛋糕店每個(gè)月能帶來(lái)多少利潤(rùn)?【杜仁杰】蛋糕培訓(xùn)學(xué)校幫你剖析。
蛋糕店每個(gè)月利潤(rùn)很高 快則半年即可賺回投資
蛋糕店每個(gè)月能賺多少利潤(rùn)呢?普通來(lái)說(shuō)，蛋糕、蛋糕的銷(xiāo)售凈利潤(rùn)不會(huì)低，三四線消費(fèi)城市(城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村)那些店大概每天的銷(xiāo)售額都在300至500元以上，每天銷(xiāo)售高峰期時(shí)其銷(xiāo)售額可達(dá)1500至3000元以上，依據(jù)這種情況可保證一年回本。一二線城市的消費(fèi)城市(城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村)單店均勻每天的銷(xiāo)售額都在500至1500元以上，其高峰期銷(xiāo)售額能到達(dá)3000至5000元以上，回本情況可縮短一半的時(shí)間。
想開(kāi)店蛋糕技術(shù)需控制到位
想學(xué)蛋糕開(kāi)店，首要任務(wù)是學(xué)好蛋糕技術(shù)。假如沒(méi)有穩(wěn)扎的蛋糕技術(shù)，弄不來(lái)美味可口的蛋糕的話，就沒(méi)法引顧客來(lái)買(mǎi)，所以你只要把烘焙蛋糕技術(shù)掌控到位，本人開(kāi)店才可以更有回報(bào)，因而學(xué)蛋糕最好到規(guī)范學(xué)校去進(jìn)行系統(tǒng)的蛋糕學(xué)習(xí)。
找準(zhǔn)學(xué)校學(xué)習(xí)事半功倍
一家規(guī)范的蛋糕培訓(xùn)中心，不只要有出色的師資團(tuán)隊(duì)授課，還要有全面的蛋糕內(nèi)容，同時(shí)給你你提供了一系列的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，協(xié)助你更快更好地勝利開(kāi)店。而有些野雞不專(zhuān)業(yè)的的蛋糕學(xué)校，既沒(méi)有完善的教育體系，更別提強(qiáng)大的師資，基本不能為你的開(kāi)店將來(lái)提供牢靠的保證。
注重技術(shù)創(chuàng)新，學(xué)員掌握行業(yè)前沿技術(shù)
【杜仁杰】蛋糕培訓(xùn)學(xué)校有多名對(duì)蛋糕技術(shù)進(jìn)行研發(fā)的人員，契合市場(chǎng)的供應(yīng)需求自主研發(fā)時(shí)代課程，依據(jù)現(xiàn)在人群進(jìn)行結(jié)合，制定豐富的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生能就可以盡早的掌握前沿技術(shù)，畢業(yè)后也可以更快入行這門(mén)工作，用人單位的稱(chēng)心度更高。
成功探究多種商業(yè)形式，學(xué)員開(kāi)店很輕松
【杜仁杰】學(xué)校努力且成功試驗(yàn)多種商業(yè)運(yùn)營(yíng)體系，爆火的網(wǎng)紅店知麥的多，可頌坊等都是出自【杜仁杰】學(xué)員開(kāi)的店。學(xué)校對(duì)準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)學(xué)生專(zhuān)門(mén)設(shè)立門(mén)店管理方面的課程，給學(xué)員一對(duì)一的開(kāi)店指導(dǎo)，如今蛋糕店投資回報(bào)非?？捎^，想學(xué)蛋糕開(kāi)店掌握這個(gè)好時(shí)機(jī)。