發(fā)表于：2016-11-6 11：00 作者：?jiǎn)枂?nbsp; 來源于：杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙網(wǎng)
《提拉米蘇甜品diy愛情甜品西點(diǎn)傳奇》
提拉米蘇，我看了都欲罷不能的一款甜點(diǎn)，不僅口感讓人喜歡還有美美的詩意。它香醇的口感，苦與甜的結(jié)合、巧克力的香,可可粉的細(xì)膩，它們的相輔相成，吃過提拉米蘇的小伙伴應(yīng)該都會(huì)喜歡上它吧。
配料：
咖啡20g 糖糖粉10g 咖啡力嬌酒30g 芝士250g 吉利丁10g 巧克力線膏適量 淡奶300克 牛奶150g 可可粉10g 砂糖80g 蛋黃3個(gè)
制作：
1吉利丁提前泡水,牛奶隔水加熱.
2蛋黃加糖打發(fā)，一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)就可以
3蛋黃加入牛奶，隔水?dāng)嚢柚琳吵?水溫不要太高，一般68度
4速溶咖啡粉加少許開水融化，加入蛋黃里面.
5放涼一點(diǎn)加入芝士，均勻攪拌加入咖啡力嬌酒
6淡奶打發(fā)備用
7將打發(fā)好的淡奶分次加入漿料里面，攪拌融合
8裝杯冷凍2小時(shí)
9冷凍好后拿出撒上防潮糖粉，在表面撒上可可粉
10如果喜歡裝飾的可以在可可粉撒好后在裝飾
