小心烘焙餅店?duì)I銷過(guò)程的7個(gè)錯(cuò)誤

列出了烘焙餅店?duì)I銷過(guò)程中易犯的7個(gè)錯(cuò)誤點(diǎn)，提拉米蘇蛋糕店加盟培訓(xùn)希望能夠?yàn)槌鮿?chuàng)烘焙餅店的營(yíng)銷活動(dòng)提供一些參考建議。

1、不夠理解你的客戶。很多烘焙餅店都會(huì)把用戶的需求概況化。雖然你的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)是針對(duì)一個(gè)特定的烘焙市場(chǎng)，但是你需要明白的是，你的每一個(gè)客戶所面臨的挑戰(zhàn)都是不同 的。很多烘焙餅店管理者在烘焙產(chǎn)品營(yíng)銷前都會(huì)進(jìn)行一些調(diào)查，可是不會(huì)針對(duì)用戶具體的需求和難點(diǎn)提出問(wèn)題。他們只是滔滔不絕地夸贊自己的烘焙產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，有多 少個(gè)好用的功能。雖說(shuō)創(chuàng)始人對(duì)自己的創(chuàng)意充滿激情無(wú)可厚非，但是也不可忽視對(duì)用戶的了解度。

2、烘焙產(chǎn)品賣點(diǎn)并不能滿足目標(biāo)客戶的需求。提拉米蘇蛋糕店加盟培訓(xùn)大多數(shù)烘焙餅店會(huì)很詳盡地說(shuō)明自己烘焙產(chǎn)品的各種附加功能，卻不會(huì)為客戶真正需要解決的問(wèn)題提出解決方案。為此，作為烘焙餅店，你必須通過(guò)詢問(wèn)懂得顧客的需求。要想獲得一名潛在客戶，你的烘焙產(chǎn)品至少有兩到三個(gè)讓用戶感到實(shí)用的功能，而不是你自己想當(dāng)然的為產(chǎn)品添入的100個(gè)功能。

3、烘焙餅店管理者沒(méi)有和顧客“親密接觸”，這會(huì)失掉很多機(jī)會(huì)。大部分烘焙餅店管理者都不會(huì)親自去兜售自己的烘焙產(chǎn)品，他們并不會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)來(lái)和顧客接觸。這種體驗(yàn)對(duì)烘焙餅店來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，他們就這樣白白失掉了。首 先，烘焙餅店管理者失掉了和最早期顧客直接聯(lián)系繼而發(fā)展長(zhǎng)期客戶關(guān)系的機(jī)會(huì)。其次，他們失去了從客戶直接獲得回饋的機(jī)會(huì)，而這些回饋一般能夠?yàn)楹姹寒a(chǎn)品和 服務(wù)的改善提供最佳建議。

4、烘焙餅店沒(méi)有保持持續(xù)不斷地跟進(jìn)。很多烘焙餅店?duì)I銷活動(dòng)一完就不再跟進(jìn)了，或者說(shuō)跟進(jìn)過(guò)一兩次就不管了。烘焙餅店管理者可能出于銷售量的考慮擔(dān)心太多，怕占用客戶太多時(shí)間讓對(duì)方反感。如 果因?yàn)槟愕母M(jìn)而流失掉了潛在客戶，那么他們?cè)缤矶疾粫?huì)屬于你。并不是要你頻繁地打電話聯(lián)系客戶，直到煩得他們扯掉電話線;但是，即使你對(duì)潛在客戶不進(jìn)行 跟進(jìn)，也不會(huì)多一個(gè)新客戶。因此，你應(yīng)該保持跟進(jìn)潛在客戶直到他們給你明確的答案。

5、烘焙餅店大都會(huì)對(duì)用戶界面/用a戶體驗(yàn)進(jìn)行優(yōu)化，但是卻忽視了銷售漏斗。大多數(shù)烘焙餅店甚至都不會(huì)對(duì)銷售漏斗進(jìn)行優(yōu)化。如今，烘焙餅店都可以獲得海量的數(shù)據(jù)，但是卻不會(huì)追蹤銷售漏斗的基本指標(biāo)，比如電話/電子郵件、有效的聯(lián)系、潛在客戶、達(dá)成的交易/交易價(jià)值和達(dá)成交易的時(shí)間點(diǎn)。

6、價(jià)格定位不合理。烘焙餅店管理者通常會(huì)認(rèn)為，服務(wù)價(jià)格越低越好。當(dāng)然，低價(jià)標(biāo)簽會(huì)降低顧客的進(jìn)入壁壘，但是同樣會(huì)稀釋你烘焙產(chǎn)品的價(jià)值。如果你的電子郵件或者網(wǎng)站插件能夠?yàn)槟愕念櫩吞峁┐罅康膬r(jià)值，那么你也可以像Netflix一樣按月收取訂閱費(fèi)。當(dāng)你的烘焙產(chǎn)品通過(guò)病毒式擴(kuò)散收獲了很多用戶吸引力，那么你需要考慮自己的價(jià)格定位，以維持你的業(yè)務(wù)發(fā)展。你的烘焙產(chǎn)品為客戶提供了價(jià)值，他們需要為之付費(fèi)。你需要出售的是烘焙產(chǎn)品的價(jià)值，而不是靠?jī)r(jià)格標(biāo)簽來(lái)吸引客戶。 7、烘焙餅店管理者并不過(guò)問(wèn)烘焙產(chǎn)品營(yíng)銷業(yè)務(wù)。

有時(shí)候只需要簡(jiǎn)單過(guò)問(wèn)一下烘焙營(yíng)銷業(yè)務(wù)就能讓整個(gè)流程按照你的方向走。在一系列電話、產(chǎn)品模型和后期跟進(jìn)之后，某些烘焙管理者仍然不愿詢問(wèn)客戶，害怕失掉業(yè)務(wù)。如果你花費(fèi)了很長(zhǎng)時(shí)間來(lái)培養(yǎng)客戶關(guān)系，那么你何不直接接觸客戶、并建立起和客戶友好的朋友關(guān)系呢? 一名成功的烘焙餅店管理者同時(shí)也需要是一名合格的烘焙銷售人員，能夠兜售自己的烘焙產(chǎn)品或服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)意。