這是什么神仙覆盆子慕斯！從選料開始、講解詳細作法使用
2019/8/13 15:26:59
“酸甜的覆盆子與薄荷香味的蛋糕 ，初秋 做一杯粉紅色清涼慕斯吧 ，小巧可人的覆盆子 充滿奇妙的酸與甜，像是愛情里的快樂與悲傷 相容交錯。刷滿薄荷糖漿的海綿蛋糕作夾心 ，你在我的心里 ，這款慕斯中得蛋糕是提前做好的，你可以選擇戚風 或海綿 或是任意你喜歡的蛋糕”
主料
覆盆子果泥200g 全脂牛奶100ml 淡奶油100ml 細砂糖100g 吉利丁片1片（5g）
步驟
1.準備原料；吉利丁片提前泡軟
2.牛奶隔水加熱后，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化
3.覆盆子打成果泥備用
4 .步驟2與3混合
5.淡奶油打至8分狀態(tài)，呈現(xiàn)彎曲的小角
6.與步驟4混合物慢慢拌勻
7.杯中倒入少許慕斯液，放入一塊刷薄荷糖漿的蛋糕片
8.倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小時左右即可食用
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