杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教你如何區(qū)分黃油和奶酪
2019/7/26 19:03:33
在制作蛋糕的過(guò)程中，經(jīng)常使用這兩種材料，而且大多數(shù)時(shí)候它們也是必要的，即黃油和奶酪。然而，人們經(jīng)常遇到黃油和奶酪往往沒(méi)有區(qū)別的問(wèn)題，實(shí)際上，區(qū)分黃油和奶酪需要一定的技術(shù)和手段，因?yàn)辄S油和奶酪看起來(lái)很像。
今天，西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校蛋糕培訓(xùn)學(xué)校在這里教你如何有效地區(qū)分黃油和奶酪。因?yàn)樗芟嗨疲晕覀兛梢詮狞S油和奶酪的概念開(kāi)始，我們也可以從它們的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始。
因?yàn)辄S油是直接通過(guò)牛奶加工的，所以黃油具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)，脂肪含量也很高，奶酪(通常也稱為奶酪)是從牛奶中發(fā)酵出來(lái)的。
蛋糕培訓(xùn)教你如何區(qū)分黃油和奶酪
黃油：
1、黃油不常用于烘焙，常用于涂抹面包、餅干、饅頭等。它是歐美的一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家。黃油是每餐不可缺少的食物。
2、黃油在制作西餐的過(guò)程中非常有用，黃油廣泛應(yīng)用于面包、松餅的制作和煎炸、烹飪，也可用于餡餅，也可用于甜點(diǎn)、冰淇淋材料。
奶酪：
1、他說(shuō)："每十公斤鮮奶可提取及發(fā)酵一公斤奶酪，因此乳酪亦含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中飽和脂肪酸可減低人體血清膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管疾病非常有利。"別擔(dān)心發(fā)胖。此外，奶酪是我們所知道的食物中鈣含量最高的，而且很容易被吸收。
2、奶酪也廣泛用于烘焙食品，可以用來(lái)吃漢堡包、三明治、餅干，也可以做西餐、炒飯、粥、燉湯、意大利面也可以直接吃。
在介紹黃油和奶酪之后，你能區(qū)分它們的概念和營(yíng)養(yǎng)成分嗎？只有深入了解，我們才不會(huì)在未來(lái)的生產(chǎn)中感到困惑。