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日式土豆沙拉是一道日本常見(jiàn)的家庭菜肴,以土豆和沙拉醬為主要食材,味鮮色美,清涼爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,制作也很方便簡(jiǎn)單。不過(guò)傳到我國(guó)，很少人喜歡吃沙拉醬，所以根據(jù)口味變化我們采用各式果醬，有藍(lán)莓醬土豆沙、檸檬醬土豆沙、草莓醬是低脂又飽腹的主食之一,這道土豆沙拉,吃過(guò)這個(gè)嗎?做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單,而且還是超美味的哦。

土豆 大點(diǎn)的一個(gè)洋蔥 適量小蔥 適量雞蛋 1個(gè)鹽 適量黑胡椒 適量牛奶 適量

土豆切成小塊用高壓鍋壓軟，拿出來(lái)后去皮。 1/3的土豆用來(lái)做土豆泥 2/3的土豆用來(lái)做土豆餅

先來(lái)做奶香土豆泥： 土豆壓成泥后，分次加入牛奶。 一次次慢慢加，別急，攪拌均勻后再加第二次，如此重復(fù)下去...

直到土豆成為厚厚的cream狀，就是你用手動(dòng)打蛋器去攪拌它的時(shí)候，能看到它有清晰的紋路出來(lái)。 這個(gè)時(shí)候就別加牛奶了，加入點(diǎn)點(diǎn)鹽、黑胡椒、蔥，調(diào)味。

把土豆泥裝入到裱花袋里備用。

接下來(lái)做雞蛋土豆餅。 蔥、洋蔥用黑胡椒、孜然粉炒香。

裝入碗內(nèi)并磕入一個(gè)雞蛋。

剛剛剩下的土豆弄成小塊（土豆放涼后不容易壓成泥，只能弄成小塊了，不過(guò)這樣能增加土豆餅的口感。如果你想吃細(xì)膩點(diǎn)的，就趁土豆還熱的時(shí)候，就壓成泥哦）和雞蛋一起攪勻。

鍋中放點(diǎn)油，在煎蛋的模具里鋪上雞蛋土豆混合物，用勺子把它們弄平整。 開中小火，煎一小會(huì)，就可以把模具拿開了。 拿開模具后，翻面，再煎一下土豆餅。

煎好后，放到廚房紙上吸油。

最后做裝飾：在土豆餅上，擠上土豆泥，就大功告成了！