今天我們來做一款超美味的海綿杯子蛋糕，它的做法特別簡(jiǎn)單，不需要單獨(dú)打發(fā)蛋清，一步到位全蛋打發(fā)。真正意義上的快手蛋糕，最適合烘焙新手。這款小蛋糕無論作為早餐還是下午茶，都是不錯(cuò)的選擇哦·~
材料
低筋面粉 100克
雞蛋 4個(gè)
牛奶 15克
細(xì)砂糖 90克
玉米油 15克
黑芝麻 少許
做 法
1.準(zhǔn)備好所有材料備用，烤箱上下火180度預(yù)熱。4個(gè)雞蛋打到打蛋盆。
2.加入15g牛奶和15g玉米油，用打蛋器打發(fā)。
3. 打發(fā)到濃稠且稍微發(fā)白之后，加入90g細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)。
4. 打發(fā)至抬起打蛋器、蛋液緩慢流下，可以寫出字的狀態(tài)，幾秒鐘之后消失。這樣就差不多了，切忌打發(fā)過度。
5. 加入過篩的低筋面粉，用橡皮刮刀將面粉和蛋液混合均勻。
6. 翻拌方法 先從底部慢慢往上翻，輕柔翻拌均勻，蛋糕糊就做好了。
7. 烤盤里放紙杯，將蛋糕糊依次倒入紙杯中，大概7/8分滿即可。
8. 撒一些黑芝麻在蛋糕糊表面（可不放）。
9. 放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火180度，烘烤25-30分鐘左右。
10. 叮~出爐。
11. 香噴噴的海綿杯子蛋糕就做好了，做下午茶很不錯(cuò)哦。
