隨著烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的人加入到了烘焙的行業(yè)之中。那么，很多人都在問，學(xué)烘焙有前途嗎？發(fā)展前景怎么樣？下面就和小編一起來看看吧！
1.學(xué)烘焙有前景嗎？
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著人民的生活水平不斷提高，中國的烘焙消費逐漸擴(kuò)展開來，受西方文化的影響，面包、蛋糕、西點等烘焙食品逐漸成為了人們的消費所需。從年齡段來說，覆蓋面也比較廣，老人小孩都有覆蓋。
由此可以判斷出，烘焙市場這方面的需求會越來越大，同樣，在烘焙師的需求方面也是緊缺。
近年，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西點文化影響，面包、餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。
而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋到。在社會經(jīng)濟(jì)條件和個方面政策的推動下，給我國焙烤行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來挑戰(zhàn)和機遇。
據(jù)專家預(yù)測，我國焙烤食品咋今后一定時期內(nèi)，仍將保持10%以上的年增長速度，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達(dá)到5500億元。
假如一個社會有幾千人，開一家面包店。把烘焙的品類和場景聯(lián)系到一起，從社區(qū)每個人的早餐開始，從基礎(chǔ)的高頻消費的面包開始，一直到蛋糕、甜品、下午茶、甜品臺等，比如說一些伴手禮、定制化的產(chǎn)品。去規(guī)劃開發(fā)社會每個人的消費潛力，利潤空間是無法想象的。
2.學(xué)習(xí)烘焙工資高嗎？
學(xué)烘焙是一個漫長的過程，一般學(xué)校半年就可以學(xué)完，但是要說經(jīng)驗，肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的，裱花是難度系數(shù)較大的工作。
還是先到專門學(xué)西點烘焙的學(xué)校學(xué)習(xí)一下西點的基礎(chǔ)東西也就幾個月的時間，那里會教給你基礎(chǔ)的做蛋糕，做西點的方法，還有原理以及實操。
不建議直接到蛋糕店內(nèi)做學(xué)徒，畢竟一些原理還是要學(xué)的，比如雞蛋啊，黃油，有各種面粉的作用，還有好多東西需要掌握。
做蛋糕看似簡單，也是一門很辛苦的手藝，所以要做好持之以恒的心理準(zhǔn)備隨著時間，也有了自己的經(jīng)驗，技術(shù)水平自然就提高了很多。
而關(guān)于工資待遇這一塊，無論做什么，你是什么水平，很多企業(yè)以及店鋪剛開始肯定工資不會給你太高。勸各位做技術(shù)工種，不要把待遇想得特別可觀，凡是都是有一個過程。記住，是先學(xué)好技術(shù)，再做好工作，再享受工資待遇。
3.學(xué)烘焙技術(shù)到底怎么樣？
當(dāng)然可以，烘焙行業(yè)是一種新興的產(chǎn)業(yè)，無論是從就業(yè)方向還是創(chuàng)業(yè)方向、或者是市場方向，趨勢都挺不錯的。
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