西點好不好學(xué)？西點培訓(xùn)的發(fā)展趨勢
2019/4/12 17:44:44
西點好不好學(xué)？西點培訓(xùn)的發(fā)展趨勢
西點烘焙行業(yè)過去5年時間時規(guī)模一步步的提升，西點師整個社會的需求量也是非常大的，全國從業(yè)人員達到200萬人，西點行業(yè)缺口仍然高達10萬人，西點師也算是餐飲行業(yè)中的白領(lǐng)了，普通西點師年收入也在6萬元左右，高級西點師更是高達10萬年薪以上。
西點行業(yè)從最初的一二級城市已經(jīng)火熱到了三四級城市，原來只有高收入白領(lǐng)才敢享受的生活，如今特別受小資人群喜歡，周末喝咖啡、早上吃面包，晚上喝奶茶，過生日都少不了吃蛋糕。也正因為西點的需要超來越大，也催生西點培訓(xùn)行業(yè)。西點培訓(xùn)學(xué)校、蛋糕培訓(xùn)學(xué)校如雨后春芽的出現(xiàn)了。
對于已經(jīng)在學(xué)習(xí)西點或是準(zhǔn)備學(xué)習(xí)西點的小伙伴必須要有一個心里準(zhǔn)備，西點師并不是三兩天，幾個月就能成的，需要大量的時間去學(xué)習(xí)并實際操作才能成為大師。很多準(zhǔn)備學(xué)蛋糕烘焙的朋友都會去"杜仁杰實戰(zhàn)烘焙學(xué)校"。
最重要的是做為西點師一定要有擔(dān)當(dāng)，保持個人著裝清爽的形象、保障場地干凈衛(wèi)生、確保食物安全是每一位西點師應(yīng)具備的素養(yǎng)，專業(yè)的素質(zhì)就是這么的彌足珍貴，他會表現(xiàn)出你的方方面面，表現(xiàn)出你對自我的要求，表現(xiàn)出你對專業(yè)的心境。
就目前而言，隨著烘焙行業(yè)的飛速發(fā)展，我國烘焙西點行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個新的階段，目前烘焙師人才已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的緊缺。
西點師這是一個受人尊重的職業(yè)，國際著名的西點師RJ就是通過自己不斷的努力，就有了良心的西點師的美稱。但中國西點烘焙人才稀缺這一些問題一直沒能得到解決，主要還是西點培訓(xùn)的成本過高，同時一個小白成為西點師還需要幾年的時間，所以導(dǎo)致這樣的高薪職業(yè)仍然沒有很多人敢嘗試。