哪有私房生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校烘焙速成班做最熱門(mén)的卡通蛋糕
在別人的生日宴會(huì)上，是不是很羨慕人家訂制的立體卡通蛋糕，比起普通蛋糕房買(mǎi)到蛋糕真的是好看太多太多了哇??
無(wú)論是大人還是小孩，都眼前一亮，特別是小盆友 更是愛(ài)不釋手！ 今天咱們就來(lái)學(xué)習(xí)一下可愛(ài)的卡通造型蛋糕是怎么做的吧！熱門(mén)卡通蛋糕怎么做好吃？熱門(mén)卡通蛋糕的做法有哪些？熱門(mén)卡通蛋糕的做法大全，配有非常詳細(xì)圖文步驟，熱門(mén)卡通蛋糕樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)?？靵?lái)跟杜仁杰西點(diǎn)學(xué)校小編一起學(xué)習(xí)，菜鳥(niǎo)也能做出好味道。私房基礎(chǔ)教程，學(xué)習(xí)后記得分享交作業(yè)哦，嘻嘻
1、烤好倆個(gè)六寸蛋糕晾涼備用；
2、如果模具足夠的話(huà)，直接可以直接烤倆半球形蛋糕坯；
3、平剖備用，圓柱坯子注意剖的兩片厚度不一樣，取1/3處剖開(kāi)；半球形的隨意；
4、把圓柱形的改成半球形示意圖；靈魂畫(huà)手，不要在意這些細(xì)節(jié)~
5、剖開(kāi)的樣子
6、這里能看到，圓柱形的平剖厚度不一樣哈，偏厚的切改成半球形；
7、事先堆疊一下看效果；
8、調(diào)整，實(shí)際上頭部是這樣重疊加高的~（頭部底部蛋糕坯挪到到屁股部分）
9、堆疊示意圖：切修蛋糕，其中頭部比身體小一點(diǎn)好看，所以頭部切去一部分；頭部和身體底部蛋糕片修成上大下小形狀。邊角料不要扔掉，可以拿來(lái)墊高尾部。
10、淡奶油加糖打發(fā)；
11、到硬性發(fā)泡，可以裱花的程度；
12、蛋糕片放奶油，撒水果粒；
13、再抹上奶油固定；重復(fù)以上步驟堆好蛋糕；
14、表面涂一層奶油；
15、抹光滑，不需要很光滑，只要沒(méi)有特別明顯的褶皺就可以；
16、撒上椰蓉；
17、奧利奧裝飾上五官和四肢；
18、奶油畫(huà)出眼睛，再插上生日卡片裝飾就好啦
小貼士
1.如果有兩個(gè)圓形蛋糕模具，可以直接烤兩個(gè)半球蛋糕坯，更方便，切拼的時(shí)候同樣要注意頭部修扁一點(diǎn)小一點(diǎn)會(huì)更好看哈；
2.淡奶油的打發(fā)，細(xì)砂糖和淡奶油的比例0.7-1:10都可以，我個(gè)人不大喜歡吃甜，所以一般會(huì)少點(diǎn)糖，硬性發(fā)泡可以拿來(lái)夾心，抹面的話(huà)奶油要打的稍微軟一點(diǎn)，這樣好抹光滑，另外軟刮板會(huì)更好抹平哈；
3.水果夾心可以根據(jù)自己的喜好選擇，不過(guò)盡量放一些軟質(zhì)水果，太脆硬的水果會(huì)影響口感，不放水果也可以的，實(shí)際上不放水果的蛋糕更穩(wěn)定；
4.眼睛部分的奧利奧要比耳朵小一點(diǎn)，可以直接把奧利奧用刀切小一圈，再刮平一面，這樣畫(huà)眼睛上表情的時(shí)候更好看，四肢把奧利奧直接對(duì)半切開(kāi)裝飾上就可以了。
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