學(xué)做小蛋糕蛋糕店裝修秘籍

從設(shè)計(jì)角度來(lái)講，通常將烘焙西餅店的周邊環(huán)境歸納為以下幾種：

其一是純居住環(huán)境，即餅店處在一個(gè)中心生活區(qū)，周?chē)用駷橹饕M(fèi)群；

其二是純辦公環(huán)境，商務(wù)區(qū)的公司員工為主要消費(fèi)群；

其三是交通樞紐環(huán)境，消費(fèi)群即這些來(lái)來(lái)往往的流動(dòng)人口；

其四是綜合型環(huán)境，同時(shí)兼具以上幾種環(huán)境的特點(diǎn)，消費(fèi)人群多樣化。通過(guò)對(duì)烘焙西餅店周邊環(huán)境的劃分和消費(fèi)群需求定位的細(xì)分，可完善餅店設(shè)計(jì)裝修的思路。純居住環(huán)境這種烘焙西餅店一般以產(chǎn)品外賣(mài)為主，消費(fèi)者最關(guān)注的產(chǎn)品的種類(lèi)和價(jià)錢(qián)

學(xué)做小蛋糕提示，蛋糕店面裝飾對(duì)于店內(nèi)環(huán)境沒(méi)有太多要求。一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此，烘焙西餅店的功能布局不能太復(fù)雜?？煽紤]取消休閑區(qū)的設(shè)置，只需增加一些長(zhǎng)條小高桌即可。空間劃分上也應(yīng)盡可能簡(jiǎn)潔，以能較多容納顧客為第一要素。烘焙西餅店的門(mén)頭和通道也要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。

純辦公環(huán)境商務(wù)區(qū)里的烘焙西餅店面對(duì)的公司白領(lǐng)一族，產(chǎn)品定位上以中高檔為主。蛋糕店裝修而環(huán)境設(shè)計(jì)也同樣需要賦予它溫馨、舒適 、 雅致、大方的氣息。店內(nèi)的框架結(jié)構(gòu)需要有層次感，空間富于變化，燈光有明暗的分別，主色調(diào)的選擇也需要具備安神和放松的作用。門(mén)頭的設(shè)計(jì)不能太過(guò)招搖或突兀。沉穩(wěn)大氣的風(fēng)格比較適宜。這種烘焙西餅店需要強(qiáng)調(diào)的休閑區(qū)的設(shè)計(jì)，此時(shí)擔(dān)當(dāng)了顧客休閑、進(jìn)餐、聊天等諸多功能，設(shè)計(jì)上一定要緊扣“品味”和“ 舒適”兩個(gè)主題。交通樞紐環(huán)境位于交通樞紐的烘焙西餅店則盡可走明快、跳脫的路線。

為了吸引匆匆而過(guò)的路人，一個(gè)具有特色的燈箱和非常醒目的門(mén)頭是很有必要的。臨街展示面也要盡可能大而突出，寬敞的門(mén)廳可方便更換頻率極高的顧客，店內(nèi)燈光要非常明亮搶眼。 同時(shí)，店內(nèi)的陳設(shè)品可以設(shè)計(jì)得具有極強(qiáng)的廣告性。例如，可將店內(nèi)的主打產(chǎn)品或新推出的產(chǎn)品以海報(bào)形式張貼，這些廣告在顧客進(jìn)行消費(fèi)時(shí)可起到很好的引導(dǎo)作用，使其很快做出決定。綜合型環(huán)境蛋糕店裝修綜合型的周邊環(huán)境中， 烘焙西餅店設(shè)計(jì)有最大的發(fā)揮余地。學(xué)做小蛋糕可根據(jù)店主的要求、經(jīng)營(yíng)的特色、建筑的外觀、店鋪的空間結(jié)構(gòu)等各方因素綜合考慮，對(duì)餅店的個(gè)性與風(fēng)格把脈。

 A 連鎖店的名字為橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺(jué)，水鉆給人靜心、典雅、精致的感覺(jué)，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡以及夢(mèng)幻般的美好。不同顏色為主色的店，給人的感覺(jué)不同，這樣有利于將“蛋糕”做大。

B 歐式風(fēng)格、典雅、紳士的環(huán)境，在文化修養(yǎng)較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受，比較小資情調(diào)。

C 拓谷一樣的感覺(jué)，讓人忽然從都市的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰、自然，給人一種灑脫感。裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因?yàn)橘I(mǎi)的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。