來源：杜仁杰烘焙培訓(xùn)官網(wǎng)  作者：蛋糕面包技術(shù)

 

身患癌癥的烘焙小白逆襲成“蛋糕女王”的老太太

 

人生沒有限制

年輕遇到挫折不可怕

大器晚成的例子有很多

比如今天介紹的這位

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她設(shè)計(jì)制作婚禮蛋糕將近30年，被人們稱為婚禮“蛋糕設(shè)計(jì)女王”、“蛋糕設(shè)計(jì)界的達(dá)芬奇”，但她更喜歡大家稱她為能制作出美味的“祖母糕點(diǎn)師”。

她就是西爾維亞·魏因斯托克，現(xiàn)年83歲。

 

西爾維亞的客戶可都是好萊塢明星和富豪。

瑪麗亞·凱莉 、惠特尼·休斯頓 、珍妮弗·洛佩茲，"脫口秀女王"奧普拉·溫弗瑞，現(xiàn)任總統(tǒng)川普二婚，以及前美國(guó)總統(tǒng)克林頓嫁女和肯尼迪家族的婚禮蛋糕都出自西爾維亞之手。

（川普二婚）

（奧斯卡影帝邁克爾·道格拉斯與英國(guó)影后凱瑟琳·澤塔-瓊斯大婚）

（好萊塢性感尤物索菲婭·維加拉的奢華婚禮）

這些精致的蛋糕讓大家贊嘆不已。蛋糕上的花朵比真的花還嬌艷。

結(jié)婚的時(shí)候能邀請(qǐng)西爾維亞奶奶做蛋糕，是尊貴身份的象征。

每個(gè)女孩心中都有一個(gè)的夢(mèng)想：婚紗要穿VERAWANG，婚禮蛋糕要西爾維亞設(shè)計(jì)制作。

西爾維亞制作蛋糕通常選用最新鮮的水果，最好品質(zhì)的奶油黃油等材料，純手工制作完成。她的一塊蛋糕從構(gòu)思到創(chuàng)作完成，甚至要持續(xù)數(shù)周。

當(dāng)然，西爾維亞設(shè)計(jì)制作的蛋糕自然也是價(jià)格不菲，她的婚禮蛋糕最高要價(jià)高達(dá)4.5萬(wàn)英鎊（約合人民幣45萬(wàn)元人民幣）?，F(xiàn)在Sylvia蛋糕的售價(jià)有的已超過1萬(wàn)英鎊。

杜仁杰烘焙蛋糕面包西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校提供：關(guān)于價(jià)格，她表示，“我們盡可能滿足每一個(gè)人，但如果有人耗資400萬(wàn)英鎊舉辦一場(chǎng)婚禮，他可能會(huì)花4.5萬(wàn)英鎊找我訂做一個(gè)婚禮蛋糕，它或許還可能是婚禮清單上最便宜的東西。”

西爾維亞奶奶年輕時(shí)家境貧寒。

1949年，她和丈夫本結(jié)婚時(shí)，兩人甚至連婚禮蛋糕都買不起。

西爾維亞一開始也根本不會(huì)做蛋糕。

杜仁杰烘焙蛋糕面包西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校提供：她之前曾是一名教師，一家人都吃超市里的廉價(jià)食品。

3個(gè)女兒漸漸長(zhǎng)大入學(xué)，學(xué)校搞活動(dòng)時(shí)經(jīng)常需要自帶點(diǎn)心，這可難壞了毫無烘培經(jīng)驗(yàn)的西爾維亞。

好在，有好心的鄰居教會(huì)她烘焙甜點(diǎn)，她才對(duì)烘焙有了一點(diǎn)了解。

當(dāng)時(shí)社會(huì)上所出售的蛋糕毫無新意，樣式單一，于是她便想設(shè)計(jì)出漂亮又有創(chuàng)意的蛋糕，吸引大家的眼球。

當(dāng)?shù)案庠O(shè)計(jì)上取得了不小成就的時(shí)候，意外卻來了——西爾維亞被確診患有乳腺癌。

她開始了漫長(zhǎng)而痛苦的抗癌生活。

痛苦不堪的化療，讓她生不如死。生命幾次徘徊在鬼門關(guān)外，為了求生，她還切除了乳房。

在丈夫的鼓勵(lì)下，西爾維亞堅(jiān)持治療，在告別教師職業(yè)的同時(shí)，決定要把蛋糕事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。

她的重點(diǎn)便放在了婚禮蛋糕定制這個(gè)方面。畢竟，美味的婚禮蛋糕除了寓意新郎新娘將來的生活甜甜蜜蜜之外，對(duì)于賓客來說也是一道絕佳的餐后甜點(diǎn)。

而在她眼中，婚禮蛋糕更是婚禮當(dāng)天最為耀眼和富有魅力的裝飾，不僅是婚紗照片中一道亮麗的風(fēng)景線，更是新人們?cè)?/SPAN>婚姻生活中分享的第一口甜蜜，必定成為美好的永恒回憶。

可是，開業(yè)之初，蛋糕店的生意并不理想，毫無名氣，相貌平平的蛋糕，并不能引起消費(fèi)者的注意。

于是，西爾維亞奶奶又開始了鉆研。

幾經(jīng)嘗試之后，她學(xué)會(huì)了用秘制的糖稀制作鮮花，當(dāng)這樣手工精制的花朵，綻放在蛋糕之上時(shí)，所有人都被征服了。

或許是因?yàn)檫@樣的蛋糕，才有著最甜蜜幸福的味道，也許是因?yàn)檫@樣的蛋糕，能夠彌補(bǔ)年輕時(shí)婚禮的遺憾。

那一朵朵糖制的花朵，看似鮮花，嬌艷欲滴，更勝鮮花，夢(mèng)幻唯美。

這一朵朵的浪漫，都是西爾維亞親手制造，遠(yuǎn)觀整體，花團(tuán)錦簇，爭(zhēng)奇斗艷，近看細(xì)節(jié)，無微不至，令人贊嘆。

西爾維亞奶奶的蛋糕，很快引起了人們的關(guān)注，并且開始迅速走紅。

明星大咖，政客大賈，紛紛來下訂單。蛋糕的魅力，甚至令沙特皇室，派專人專機(jī)前來選定。

西爾維亞奶奶也成了名人，人們都想讓她的蛋糕，見證自己人生中最重要的時(shí)刻。

在西爾維亞奶奶小小的烘焙室中，隨處可見她與明星名人們的合照。而在工作室最顯眼的位置，卻一直擺放著她和老伴本的照片。

兩位老人相濡以沫半個(gè)多世紀(jì)，他雖然沒能給她一個(gè)婚禮蛋糕，卻一直默默陪伴著她，支持著她。

西爾維亞奶奶生病住院，老爺爺一直悉心照顧，而當(dāng)Sylvia奶奶說要開蛋糕店時(shí)，老爺爺?shù)谝粋€(gè)表示支持。為了患病老伴一個(gè)甜蜜的夢(mèng)想，他賣掉了白手起家的法律公司。

西爾維亞奶奶晚年創(chuàng)業(yè)成功之后，成為了“蛋糕女王”，但是，在老爺爺身邊，她還是那個(gè)嬌嗔軟萌的小姑娘。

兩人羨煞旁人的愛情，更為西爾維亞奶奶的蛋糕，增添了更多浪漫的味道。

如今，西爾維亞奶奶快接近90歲高齡了，她的樂觀開朗戰(zhàn)勝了疾病，事業(yè)也越來越好。蛋糕店開業(yè)近30年，生意越做越大，越來越好。

人的一生很長(zhǎng)，只要不死總有翻盤的機(jī)會(huì)。西爾維亞奶奶，用生命演繹了人生沒有不可能。只要還有夢(mèng)想，只要心中還有愛，什么時(shí)候開始都不晚！

原標(biāo)題：2016年12月6日烘焙快訊：身患癌癥的烘焙小白逆襲成“蛋糕女王”的老太太