家庭戚風蛋糕提拉米蘇蛋糕店的做法
現(xiàn)在我給大家來講解的是一種家庭里能很簡單的就能做到戚風蛋糕的做法，大家可能在找在家庭里怎么做戚風蛋糕的方法吧，那么現(xiàn)在你來到了這里，就可以學習一下我的這個簡單的戚風蛋糕的做法，我在家里也是經(jīng)常做的一款，相信大家可能會喜歡它的，好的東西好的做法就要分享給大家，今天我來這里投稿，就是想所有的朋友們都可以學習到自己想要的做法，方法，這個網(wǎng)站真不錯的，是我們這些業(yè)余烘焙愛好都最好的分享地方了，也不多說了現(xiàn)在就來看我的這款簡單的戚風蛋糕的做法，很是方便快捷的，在自己家里只要有以下的工具就可以很輕松的就能做的出來的了，現(xiàn)在大家就往下來看的。有圖片一步步的做法，讓大家可以容易的學習到的。
主料:低筋面粉(100克)調(diào)料:雞蛋(5個),牛奶(40克),玉米油(40克),8寸蛋糕模(1個),細砂糖(70克)
廚具 電烤箱、打蛋器
下面是做法。提拉米蘇蛋糕店是圖片來給大家作為參考的，不會的就看一下圖片再來接著做的也。1、準備好所需的原料。2、將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋面粉過篩兩遍，待用。3、蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。4、一次性加入牛奶，并繼續(xù)攪拌均勻。5、一次性加入玉米油，并繼續(xù)攪拌至完全融合，看不見油星。6、篩入過篩后的低筋面粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無干粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。7、蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。8、然后分兩次加入剩余的細砂糖，繼續(xù)用電動打蛋器打至干性發(fā)泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。9、蛋白霜打發(fā)好后（此時預(yù)熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。10、將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。11、送入預(yù)熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鐘。12、烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放涼，再脫模切件食用。
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