蛋糕面包培訓(xùn)栗子蛋糕的做法

 

蛋糕面包培訓(xùn)提示用料  

蛋糕材料：
低筋麵粉	100克
雞蛋	5只
細(xì)砂糖	100克
沙拉油	65毫升
牛奶	65毫升
香草香精	2滴（可不加）
栗子泥
即食栗子	250克
黃油	25克
鮮奶油	130克
細(xì)砂糖	30克

 

 

 

蛋糕面包培訓(xùn)提示做法  

◇把雞蛋蛋黃與蛋白分開

◇把糖香草香精加到蛋黃里面，然后用電動(dòng)打蛋器打到發(fā)白

◇蛋白打到發(fā)白，泡沫變得細(xì)膩

◇把牛奶，沙拉油，麵粉分次放進(jìn)蛋黃糊里面，混合好

◇把蛋白分次混到蛋黃糊里面，直到完全混合，（注意不要混太久，這樣會(huì)消泡）

◇在烤模上先涂一層油，這樣方便脫模，然后把混好的蛋糕糊放到烤模里，焗爐預(yù)熱，170度，烤30-40分鐘，根據(jù)不同爐子時(shí)間不一?？竞玫牡案夥艣鰝溆谩?/SPAN>

◇把栗子泥的材料全放到攪拌機(jī)里打到順滑，

◇把放涼的蛋糕分層切成2-3層（隨個(gè)人喜歡）然后把栗子泥鋪上，再放上即食栗子，

◇完成

 原標(biāo)題：栗子蛋糕的做法

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