【蛋糕培訓(xùn)】一個(gè)自帶溫度的詞匯，在忙碌的生活節(jié)奏中，專注地調(diào)制一盤柔滑的面糊，送進(jìn)烤箱，滿室飄香，心情也隨著蛋糕膨脹。如果可以自己動(dòng)手，選擇原材料和甜品的種類，感受面團(tuán)的柔軟觸感。打發(fā)奶油的豐滿和熬制焦糖的樂趣，更是一件成就感滿滿的事，學(xué)會(huì)還能創(chuàng)業(yè) 就業(yè)。能滿足自己的烘培夢(mèng)。
了解烘焙行業(yè)的同學(xué)們肯定知道，國際大師在中國授課費(fèi)用相當(dāng)高昂，幾天的課程收費(fèi)往往都在萬元左右，不用擔(dān)心，杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校的校長杜仁杰老師就是實(shí)實(shí)在在國內(nèi)性價(jià)比最高、產(chǎn)品最新穎的國際烘焙大師。教給學(xué)員市場(chǎng)上最好吃好賣的產(chǎn)品技術(shù)。多年來，杜仁杰老師不僅每年專程去國外進(jìn)修學(xué)習(xí)，并且將學(xué)到的第一手產(chǎn)品快速融入到學(xué)員課程中，傳授學(xué)員國際化的烘焙技術(shù)，為學(xué)員提供更專業(yè)的課程產(chǎn)品教學(xué)。選西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校
蛋糕對(duì)女生來說是完全無法抗拒的，它是是一種自帶“魔法”的甜品，生日趴、寶寶百日宴、各種紀(jì)念日 ，只要它一登場(chǎng)，無論在什么屬性的場(chǎng)合都能輕松“控場(chǎng)”
烘焙起源于國外，但國外求學(xué)的路并非適合每一個(gè)人，巨額的學(xué)費(fèi)，加上漫長的學(xué)習(xí)時(shí)間，對(duì)于前途未卜的求學(xué)者來說是痛苦的，甚至?xí)尯芏嗳税胪径鴱U。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校針對(duì)國內(nèi)學(xué)員的特點(diǎn)，國內(nèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品需求，設(shè)計(jì)了適合零基礎(chǔ)學(xué)員的精短課程。課程中的每一個(gè)板塊和章節(jié)，都針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)重點(diǎn)，精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，免去了冗長過時(shí)的理論講解。使同學(xué)們更易理解，更易操作，讓你真正學(xué)以致用。在課堂上就能夠很好的消化知識(shí)，回家后就能夠獨(dú)立操作。最大化提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)效率，節(jié)省了寶貴的時(shí)間。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校按課程選擇，對(duì)于面包培訓(xùn)課程的選擇還有一點(diǎn)是課程的價(jià)值，決定課程價(jià)值的因素大致有這幾個(gè)：課程教學(xué)目標(biāo)，課時(shí)，上課時(shí)間等，所以當(dāng)我們選定了課程內(nèi)容之后可以根據(jù)自己的需要選擇不同的課時(shí)長度，需要的技術(shù)用途不同選擇不一樣的課程，所以對(duì)應(yīng)的價(jià)值也就有所不同。
法式西點(diǎn)培訓(xùn)：敢于打破常規(guī)的法式西點(diǎn)課程，讓你懂得每一種材料的特點(diǎn)，每一個(gè)工具的使用；讓你的出品有更多可能。課程由淺入深的講解，適用于所有想投身法式西點(diǎn)的學(xué)生。整個(gè)課程進(jìn)程中，從閃電泡芙到慕斯淋面等不同產(chǎn)品的學(xué)習(xí)，你會(huì)掌握必備的技能，亦會(huì)懂得破壞和重建的快樂，讓你學(xué)會(huì)用作品展現(xiàn)一瞬間的靈感。
裱花蛋糕:根據(jù)潮流不斷迭代的裱花課程，提供最先進(jìn)的技法和最新的創(chuàng)意。讓你掌握奶油蛋糕和韓式裱花蛋糕的必備技能。清晰的理論脈絡(luò)和有針對(duì)性的基礎(chǔ)花邊練習(xí)，讓出品更有美感。讓你用扎實(shí)的技巧去表現(xiàn)有價(jià)值感的作品。
創(chuàng)意甜品培訓(xùn)：針對(duì)開店和私房工作室產(chǎn)品而開設(shè)的創(chuàng)意甜品課程，全面覆蓋私房熱賣產(chǎn)品。教你在幾天的時(shí)間里獨(dú)立制作出易操作，無添加，高利潤的潮流產(chǎn)品。
軟歐面包:針對(duì)時(shí)下熱門軟歐面包打造課程，讓你只需7天即可全面知曉軟歐面包制作技法。通過20幾種產(chǎn)品的學(xué)習(xí)和操練，讓你掌握天然酵母液和多種面團(tuán)的制作。幫你認(rèn)識(shí)面包制作的本質(zhì)，也讓你有創(chuàng)新多變的本事。
英式翻糖:英式翻糖課程，是一套集理論、實(shí)用技巧、實(shí)戰(zhàn)于完美一體的綜合課程，我們教授學(xué)員技巧和經(jīng)驗(yàn)，教會(huì)他們?nèi)绾卫膳逅鼓笤斐隽钊搜矍耙涣恋母呒?jí)藝術(shù)品，從而收獲價(jià)值。
草莓慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)!慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果!以下是5款慕斯蛋糕的做法，供大家參考!
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與準(zhǔn)備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。做法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一
層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀;加入碎草莓，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度;
3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水?dāng)噭颍詻龊?，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡;
4、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合;
5、放入冰箱冷藏2小時(shí)以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可。
點(diǎn)評(píng)：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
酸奶慕斯生日蛋糕培訓(xùn)的做法
制作方法：
1. 將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內(nèi)，用攪拌機(jī)攪拌至光滑(約3分鐘)。
2. 然后加入鮮奶油或酸牛奶，以高速攪拌約5分鐘。
3. 加入適量的餡料后，用手搓拌，直至均勻。
4. 然后將它們放在餅干或蛋糕上。
5. 放進(jìn)冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀)，約2小時(shí)左右。
●附注：
●產(chǎn)品是慕斯(mousse)類，能與鮮奶油(fresh cream)、牛奶
或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的“切割性”?！裾{(diào)配時(shí)建議加入的全色香精為：草莓、甜橙、檸檬等水果類。
●成品建議存放在2-4℃環(huán)境中。
歡迎來到翻糖蛋糕培訓(xùn)全新報(bào)價(jià)/杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校為您提供，聯(lián)系電話是18969944932
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙學(xué)校在業(yè)內(nèi)率先提出“西點(diǎn)開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)”概念。課程內(nèi)容不僅涵蓋專業(yè)的烘焙技能學(xué)習(xí)，更包含了開店指導(dǎo)，營銷策略，材料選購等內(nèi)容。憑借多年的開店指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，為同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)出針對(duì)私房、工作室、店鋪等不同創(chuàng)業(yè)方向的指導(dǎo)內(nèi)容。專業(yè)的開店指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)24小時(shí)在線，為同學(xué)們耐心解答創(chuàng)業(yè)過程中遇到的難題和困惑。
幫助創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功，是杜仁杰的目標(biāo)。為了這一目標(biāo)的時(shí)間，我們不做任何降低成本賺取更大利潤的讓步。希望我們的努力能夠?yàn)楦嘤兄居诤姹簞?chuàng)業(yè)的學(xué)生打造一個(gè)更明朗的未來。