雪媚娘是現(xiàn)在可謂非?；鸨囊豢钐鹌罚忻嫔腺u(mài)的價(jià)格有高有低，口感不一。喜歡吃糯米做成的食物，湯圓、糯米糍、糍粑、年糕...今天做個(gè)“白胖子”杜仁杰老師教大家做——雪媚娘，粘糯Q彈的口感，還有香甜潤(rùn)滑的奶油和新鮮的水果，好吃得停不下來(lái)。
用料
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
細(xì)砂糖 50克
純牛奶 180克
黃油 23克
安佳淡奶油+細(xì)砂糖 250克+16克
糕粉（熟糯米粉） 70克
雪媚娘的做法
準(zhǔn)備材料
將砂糖、玉米淀粉、糯米粉倒入純牛奶中，攪拌均勻
將攪拌均勻的粉糊過(guò)篩一遍，蓋上保鮮膜
放進(jìn)蒸籠中蒸25分鐘，呈奶糕凝固狀
蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用提前融化，奶糕的熱量讓黃油自然化掉，用手揉效果最好
戴上一次性手套，揉面團(tuán)
面團(tuán)揉好之后盡量攤開(kāi)讓它冷卻，冷卻到室溫再放冰箱
糕粉部分：糯米粉用小火炒至微黃色，待糯米粉發(fā)出香味即可，也可以使用烤箱上下火中層150度烤8-10分鐘，烤至微黃有香味即可
將安佳淡奶油打發(fā)到能拉起挺立的小尖勾狀態(tài)，把準(zhǔn)備好的榴蓮去籽、奇異果切粒，奧利奧餅干壓碎【想要外表皮有顏色可以適當(dāng)加抹茶粉作為綠色】
從冰箱取出奶糕，分出30克一個(gè)的小面團(tuán)，然后撒上糕粉開(kāi)始搟皮，糕粉可以一點(diǎn)一點(diǎn)加
鋪一層奶油后，再放上奧利奧碎（或榴蓮、奇異果），最后再鋪一層奶油，奶油的量以個(gè)人喜愛(ài)為準(zhǔn)
照捏包子的方法把皮捏緊，包好后放冰箱冷藏30分鐘即可食用～
最好一天之內(nèi)吃完，吃不完密封放冰箱冷藏，撒粉/分開(kāi)放
小貼士
糯米粉買(mǎi)水磨的，奶油選擇動(dòng)物性淡奶油