發(fā)表于：2016-10-16 00:01 作者：茜茜 來源于：杜仁杰實戰(zhàn)烘焙網(wǎng)
《曲奇港式甜品，蛋糕烘焙新手趕緊學習起來》
餅干中簡單的曲奇餅干，只要你開始動手，就一定會成功哦。
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有鹽黃油
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40g
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白糖
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20g
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黃糖
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10g
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香草精
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5ml
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雞蛋
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1個
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中筋面粉
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100g
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蘇打粉
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5g
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鹽
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5g
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1.烤箱預熱到160度。用微波爐加熱黃油40秒，使黃油慢慢融化，不能讓黃油發(fā)燙，使黃油幾乎完全呈現(xiàn)液狀就可以了。
2用攪拌器打攪黃油和糖直到變成奶油狀。然后加入香草精和雞蛋，攪拌器低速攪拌均勻。12左右秒就可以了（雞蛋攪打太久，做出來的曲奇會很硬，不好吃） 。
3.加入面粉、蘇打粉，鹽，攪拌均勻成碎屑狀。用手把它們壓在一起形成一個不干不濕的大面團。
4弄好的面團將它分成12個小面餅，鋪在烤盤上進烤箱烤9-11分鐘曲奇蓬松起來變成金黃色。
注意
千萬不要烤的太過！
新鮮出爐后不要急著吃哦！讓他們在烤盤上晾個30分鐘吧。這樣，曲奇的味道才能極致。
怎么樣，這樣的餅干還是比較簡單的吧，快動手吧
