作者：朵朵 來(lái)源于：杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙網(wǎng)
玩轉(zhuǎn)面包巧克力棒棒糖蛋糕蛋糕烤箱
烤箱是做烘焙必不可少的一個(gè)工具，如果是家用烤箱，建議選擇容量25升以上的，小烤箱量容易集中過(guò)高，烤出來(lái)的食物易上色。當(dāng)然大烤箱也有上色情況，但是相對(duì)于小烤箱
來(lái)說(shuō)大烤箱會(huì)好點(diǎn)。另外大烤箱在你還不怎么會(huì)做烘焙的時(shí)候，你也許會(huì)覺(jué)得它大，但是等你
真正上手了，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)大烤箱的好處，因?yàn)樗梢酝瑫r(shí)烤好幾個(gè)蛋糕（或面包）。其次就是
烤箱溫度穩(wěn)定性，烤箱溫度不準(zhǔn)就算前面做的再好，失敗率都會(huì)很高?？鞠涞谋睾苤匾?，保
溫性強(qiáng)的烤箱既能鎖住烤箱內(nèi)的溫度，還能阻擋外界溫度對(duì)烤箱內(nèi)溫度的影響，從而確保烤箱
內(nèi)溫度的穩(wěn)定性，讓烤出來(lái)的食物更完美。
蛋糕做了這么久，
童鞋們?cè)诙湃式軐?shí)戰(zhàn)烘焙小編的諄諄教導(dǎo)下
終于買(mǎi)了烤箱
那烤箱不只是做蛋糕面包還有很多哦
那在這里就列舉幾樣啊
第一次使用注意事項(xiàng)：
大烤箱在使用之前，先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦一遍。
將烤箱門(mén)打開(kāi)，上下火，溫度調(diào)至最高溫（250℃）空烤10分鐘。
在高溫過(guò)程中會(huì)有一些異味甚至白煙，烤箱中散出的這是正?，F(xiàn)象，所以室內(nèi)要保持空氣暢通，10分鐘后將烤箱門(mén)全開(kāi)，等異味散去在使用。
小烤箱只需將里面和外面擦拭干凈，開(kāi)烤箱門(mén)預(yù)熱（也會(huì)有異味散出），直到冒煙時(shí)關(guān)閉電源就可以了。
蛋撻
用料：
現(xiàn)成蛋撻皮、2個(gè)雞蛋、250毫升牛奶、適量糖
做法：
1、蛋撻皮提前從冰箱拿出來(lái)融化；
2、將三分一的牛奶放入微波爐加熱，加糖攪勻，再加入剩下的牛奶；雞蛋打散放入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮里面，不要太滿。
3、烤箱150度、中層、上下火、二十分鐘，撻皮酥松、顏色焦黃就好了
烤地瓜
用料：
地瓜3個(gè)
做法：
1、將地瓜洗干凈，擦干不能有水
2、將地瓜放到烤箱的烤網(wǎng)上，240度，烤箱中層，烤40分鐘就ok了
注明：
1、地瓜最好選小一點(diǎn)的，不然烤制間太長(zhǎng),費(fèi)電
2、地瓜的大小要統(tǒng)一一點(diǎn)，步然有的熟了，有的還沒(méi)熟
3、用烤網(wǎng)烤地瓜時(shí)，下面要放一層烤盤(pán)，不然烤的過(guò)程中會(huì)有汁水流到烤箱里
烤雞翅
用料：
雞翅，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽
做法：
1、把雞翅放在大的碗里，加生抽，料酒，鹽糖少許，再放些姜片去腥，腌一個(gè)小時(shí)
2、烤箱預(yù)熱175度，雞翅放在鋪好錫紙的烤盤(pán)
3、再放入烤箱烤30分鐘，拿出來(lái)翻個(gè)面，再烤20分鐘到雞翅金黃即可
巧克力棒棒糖蛋糕的提示：
1、烤箱要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱。
2、烤箱最好不要放在靠近有水的地方
3、烤箱在烤東西時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃門(mén)發(fā)現(xiàn)有裂痕之類(lèi)的請(qǐng)停止使用。更換烤箱在使用
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