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你家店的面包是怎么擺放的
關(guān)于面包的陳列很多開(kāi)店的人似乎都是憑借自己的感覺(jué)去擺放，很少人會(huì)去在這方面去研究，常常聽(tīng)到身旁開(kāi)店的人說(shuō)，一個(gè)成功面包店除了產(chǎn)品要好，也要會(huì)懂營(yíng)銷，而面包的陳列擺放卻恰恰是最最基礎(chǔ)的營(yíng)銷，是你不需要花錢動(dòng)腦子就能有效果的營(yíng)銷。

想其實(shí)今天單拿出來(lái)說(shuō)這一塊，你就知道他的重要性了?？催^(guò)很多名店，人家的商品不僅僅好吃，就連陳列都讓你耳目一新。關(guān)于商品的陳列大家有沒(méi)有想過(guò)應(yīng)該注意的事項(xiàng)是什么呢？其實(shí)簡(jiǎn)單的說(shuō)我們成列商品的就3個(gè)原則。



三大原則如下
1
看上去美觀，可以雜，但絕對(duì)不能亂（亂擺亂放的感覺(jué)會(huì)讓人感覺(jué)很沒(méi)有條理，之前跟大家分享的文章中，你們可以感受下人家店鋪上百種產(chǎn)品，擺放出來(lái)的感覺(jué)緊湊豐富卻不凌亂）。
2
主打人氣的產(chǎn)品要放到客人容易看的到的地方（你可以設(shè)身處地的把自己當(dāng)做客人去感受，什么位置比較容易看到）
3
客人比較容易取


關(guān)于第三個(gè)原則客人比較容易取這個(gè)我強(qiáng)調(diào)的說(shuō)一下

下面就具體舉說(shuō)明我們應(yīng)該注意那些點(diǎn)：.首先陳列商品的形狀是否破壞了.有沒(méi)有異物附在上面要及時(shí)的進(jìn)行檢查擺放的位置不能擋住挑選商品的客人每一個(gè)商品的標(biāo)牌確認(rèn)有沒(méi)有擺錯(cuò)直接不能用手碰商品（帶上專用的手套會(huì)給人一種非常專業(yè)的感覺(jué)）每一個(gè)盤子里的商品，都要盡可能的向前擺放因?yàn)槊姘际侨彳浀?，所以在擺放的時(shí)候注意不要改變其形態(tài)，無(wú)限制的疊加擺放或是為了節(jié)省空間擠壓的擺放都是非常不可取的。擺放的時(shí)候要注意避開(kāi)鮮奶油面包，不要讓它的奶油沾到其它的面包上等等。

該注意的點(diǎn)也就這些了大家可以參考一下。

接下來(lái) 我們講的就是比較重要的事情，關(guān)于面包擺放的位置一開(kāi)始就要先決定出來(lái)，無(wú)論誰(shuí)去擺放面包的位置都要放在同一個(gè)位置上，（拒絕亂放和瞎放）所以這個(gè)一定要及時(shí)的通知每一個(gè)工作人員，擺放的位置絕對(duì)不是隨意的，你想怎么擺就怎么擺、了解什么是你的黃金位置，什么是你的死角的位置。

誰(shuí)去放面包都放在同一個(gè)位置不是說(shuō)無(wú)論發(fā)生了什么樣的狀況都放在一個(gè)位置上一塵不變的，要根據(jù)一天的時(shí)間段，販賣的方式進(jìn)行一些變通，比較今天剩下比價(jià)多的商品或是推薦品都放在今天的黃金位置等等，要懂得隨時(shí)的應(yīng)變，你們知道嗎，陳列方式的不同基本上營(yíng)業(yè)額都會(huì)有20%-30%之間的差別。 拿出剛烤出來(lái)的面包，一定要大嗓門的說(shuō)出來(lái)，一是提醒客人讓客人注意這是剛剛烤出來(lái)的面包，（其實(shí)剛剛烘烤出來(lái)的面包對(duì)于客人來(lái)說(shuō)是非常有魅力的，其實(shí)他也許并不喜歡這種口味的面包，因?yàn)槭切驴境鰜?lái)的也會(huì)非常有的賣點(diǎn)）。
 
重要的時(shí)間我要在強(qiáng)調(diào)一下，要好好的使用自店的黃金位置，他是提升你營(yíng)業(yè)額的關(guān)鍵。
天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐，你不想花錢的營(yíng)銷就要多燒燒腦子去想事情。。