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薄荷檸檬果凍蛋糕
2019/5/13 11:57:12

蛋糕的誘惑是大家都抵制不住的,蛋糕向來是舌尖與心靈的雙重“惡魔”,一吃就無法停止,這樣的美味真是讓人欲罷不能呀。如果再加上果凍....嘖嘖,我放棄掙扎了!先吃完這頓再說減肥的事吧

食材準備

奶油芝士:120克+100克(芝士餡部分)

細砂糖:95克+30克(芝士餡部分)

雞蛋:6個

香草香精:6克

檸檬汁:15克

檸檬皮碎:15克

檸檬果醬:80克

制作步驟

1.奶油芝士加入細砂糖隔熱水打至順滑備用

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2.分次加入雞蛋充分攪拌均勻,記得不要偷懶額

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3.接著加入香草香精用硅膠刮刀拌勻

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4.然后加入檸檬汁和檸檬皮碎一起用刮刀攪拌勻即可

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5.將做好的芝士糊倒入烤瓷碗里五分滿

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6.烤箱預熱上下火175度,放中層烤35分鐘樣子至表面焦黃色即可,烤好不要取出烤箱,關火,放烤箱里悶30分鐘再出爐備用(冷卻后會凹陷屬于正常)

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7.接著制作芝士餡,將奶油芝士和細砂糖一起攪打至順滑

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8.將順滑的奶油芝士抹在烤好的檸檬蛋糕中間再放回烤箱上下火175度烤10分鐘

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9.出爐后稍微冷卻點將檸檬果醬淋在中間均勻抹開

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10.最后裝飾點檸檬片裝飾在表面即可

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